cookies à la menthe

Lorsque j'ai vu ces cookies à la menthe sur le blog de Kekeli j'ai tout de suite eu envie de les réaliser

car j'ai de la menthe dans mon jardin. J'en ai plusieurs variétés.

Voici donc mes biscuits délicatement parfumés à la menthe sans arôme artificiel.

J'ai réduit la quantité de sucre et utilisé mon thermomix.

Il vous faut pour environ 30 cookies

8 g de feuilles de menthe fraiche

100g 80g de sucre

1 œuf

70 g de beurre

180 g de farine

1/2 sachet de levure

Préchauffer le four th 180°.

Hacher les feuilles de menthe, pour cela je les met dans un verre et les coupe à l'aide d'un ciseau de cuisine.

Puis les mettre dans le bol du thermomix et hacher encore 15 sec vit 6.

Ajouter les autres ingrédients et programmer de nouveau 15 sec vit 5.

A l'aide d'une cuillère former des boules de la taille d'une noix et les disposer sur une feuille de cuisson et glisser dans le four chaud pendant 15 minutes environ.

Se conserve dans une boite en fer au moins une semaine.

J'ai apprécié ce parfum discret de menthe.

Comments

[Carmen]

Des cookies qui sortent de l'ordinaire, ils doivent être bien parfumés. Bonne soirée

[corinnette]

merci oui j'aime ce petit gout de menthe
bonne soirée

[Sylvie et Marc]

Ils doivent être fameux ces biscuits. Bisous.

[corinnette]

merci oui j'ai adoré
bises

[la cuisine de Poupoule]

Oh super original il faudra que je teste. désolé de mon absence mais en se moment je n'ai pas trop de temps.
Bonne journée
Bisous

[corinnette]

merci je te comprends c'est ^pareil pour moi très compliqué
bonne journée

[thithoad]

très sympa cette idée de parfumer avec de la menthe
bonne journée

[corinnette]

et de la menthe fraiche c'est trop bon
merci

[les petits platsd de Béa]

Original cet ajout de menthe je l'utilise peu en cuisine sucrée à voir bonne journée bises

[corinnette]

je dois dire que j'ai été agréablement surprise par cette saveur tout en douceur en retour de bouche
bonne journée

[amelie1976]

C'est original
bravo
belle journée

[corinnette]

merci et ils sont délicieux