boudin blanc aux champignons facile

Si vous me suivez vous savez que j'aime les bons plats et simplissimes.

Celui ci en fait parti.

Il me restait 2 boudins blancs que j'avais congelé, donc un soir en rentrant du travail je les ai décongelés et voilà le plat que je nous ai concocté.

Il vous faut pour 2 personnes

2 boudins blancs

200g de champignons de Paris en boite

2 échalotes

huile

1/2 càs de fond veau

8 cl d'eau

2 ou 3 càs de crème

quelques feuilles de persil

Faire suer les échalotes émincées dans de l'huile. Ajouter les champignons bien égouttés et faire revenir pendant 5 bonnes minutes sans cesser de remuer.

 Ajouter et faire revenir les boudins blancs que l'on aura piqué à plusieurs endroits pour éviter qu'ils n'éclatent à la cuisson. Les faire dorer des 2 côtés.

Retirer les boudins et mettre le fond de veau et l'eau. Faire évaporer pendant 2 à 3 minutes.

Ajouter la crème fraîche remuer, puis les boudins blancs. 

Terminer la cuisson à feu doux. Lorsque vous verrez que la sauce commence à épaissir.... C'est prêt...

Comments

[kekeli]

C'est une cuisine rapide mais délicieuse !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

[corinnette]

merci oui rapide car après 10 heures de travail quotidien je n'ai pas trop de courage
bon vendredi

[La cuisine de poupoule]

HUmm une belle assiette qui fais bien envie
Bonne journée
Bisous

[corinnette]

merci bises et bonne soirée

[les petits plats de Béa]

j'aime cette manière de cuisiner le boudin blanc je le fais également un peu façon blanquette bonne journée bises

[corinnette]

oui c'est sympa aussi façon blanquette
moi j'adore le boudin blanc
bonne soirée bises