En hiver la soupe est souvent au menu du soir, alors il faut varier les parfums.
Aujourd'hui ma soupe est orange, une belle couleur chaude et comme l'association patate douce carotte fonctionne bien.
Voici ma soupe.
Il vous faut environ :
450 g de carottes
300g de patate douce
1 gros oignons
1 cube de bouillon de boeuf
700 g d'eau
Éplucher les légumes, les couper en gros morceaux et le mettre dans le bol du thermomix ou cocotte.
Mixer 7 sec/ vit 6.
Ajouter le bouillon cube et l'eau et programmer 18 minutes/ varoma/ sens inverse/ vitesse 1.
Ou faire cuire comme à votre habitude.
En fin de cuisson mixer 15 sec/vit 7.
ou mixer avec un mixer plongeant.
Nous l'avons déguster tel quel car nous limitons l'apport de graisse en ce moment mais pour plus d'onctuosité vous pouvez ajouter un peu de crème ou de fromage à tartiner, ou ail et fines herbes.