Clafoutis truite, betterave et chèvre

Si vous me suivez vous savez que le samedi matin je vais faire mon marché et que je reviens généralement avec des filets de truites roses du Jura.

Dans ma voiture j'ai toujours la radio et là je tombe sur une petite recette donné par Jean Sébastien Petitdemange

Il ne me manquait que le fromage de chèvre frais alors aussi tôt dis aussi tôt fait, je ressort de ma voiture et me voilà de retour devant le stand de mon producteur local de fromage de chèvre.

Et de retour à la maison direct deavnt les fourneaux et mon repas de midi était prêt.

Il vous faut :

2 pavés de truite saumonée

1 chèvre frais de 100g environ

2 œufs

1 càs de farine

10 cl de crème liquide

1 gousse d'ail hachée ou 1càc de pâte d'ail

sel et poivre

1 betterave rouge

Préchauffer le four à 180°

Mélanger dans un saladier, le fromage de chèvre frais avec les œufs, la farine, la crème, le sel et le poivre et l'ail

Dans un plat à gratin, mettre de l'huile d'olive, ajouter les filets de truite coupés en dés et des dés de betterave rouge.

Verser l'appareil au chèvre dessus et mettre au four pendant 20 minutes.

Lors de l'explication de la recette il n'était pas précisé si la betterave était cuite.

Je vous conseille de faire cuire un peu la betterave avant car moi je l'ai mise crue et elle était encore dure et crue.

Comments

[lelabodemaman]

Originale comme recette ! En plus d'avoir l'air très bon, c'est joliment coloré. Bon week-end

[corinnette]

merci oui j'aime beaucoup la couleur de ce clafoutis
bonne soirée

[samar]

un délice ce clafoutis un beau mélange de saveur j'adore
bisous

[corinnette]

merci de saveurs et de couleurs
bon samedi

[Sylvie et Marc]

Ce clafoutis version salée me plaît beaucoup. Bravo !

[corinnette]

merci bon samedi

[christèle]

Alors là , très bonne idée jamais je n'aurai pensé de mettre la betterave
merci du partage
bonne soirée

[corinnette]

merci avec plaisir
bonne soirée

[Carmen]

Des associations biens originales surtout avec la betterave . Bises

[corinnette]

merci oui ça donne une belle couleur
bises

[Les petits plats de Béa]

C'est un assemblage original c'est vrai que la betterave demande plus de 20 minutes de cuisson au four. Bonne soirée

[corinnette]

merci oui mais j'étais impatiente de réaliser cette recette :D
bonne soirée

[gidelle]

c'est très original!

[corinnette]

merci

[thithoad]

ça change avec la betterave!
bonne journée

[corinnette]

oui en effet
bon après midi

[Assia]

Originale cette touche de betterave. Bisous

[corinnette]

merci
bon après midi

[La cuisine de poupoule]

Une très belle idée se clafoutis; ça change
Bonne journée
Bisous

[corinnette]

merci oui ça change et il est coloré
bon après midi