Purée de chou-fleur au thermomix

Pour changer un peu des gratins de choux fleur, j'ai eu envie d'une purée.

Vous savez que j'adore les purée de légumes.

Donc c'est partie pour la recette

Il vous faut :

un chou-fleur moyen

2 pommes de terre

200 ml de lait

40 g de beurre

sel et poivre

Éplucher les pommes de terre et couper le chou-fleur en tout petits bouquets. Laver tous les légumes.

Dans le bol du Thermomix équipé du fouet, mettre les pommes de terre coupées en petits morceaux (200 grammes nets) puis les petits bouquets de chou-fleur (700 grammes environ). Verser le lait, saler et fermer le bol. Programmer 24 minutes, 100°, vitesse 1.

Ajouter le beurre, ôter le fouet et mixer 30 secondes, vitesse 4.

Rectifier l'assaisonnement.

Si vous voulez donner un air de fête à votre purée il vous suffit de rajouter un filet d'huile de truffe avant de servir.

Comments

[Mam's]

Bonne idée, ça permet de manger des légumes tout en gourmandise.

[corinnette]

merci bonne journée

[christèle]

Une purée qui change du classique
sympa l'idée
bonne soirée

[corinnette]

merci oui j'aime les purée de légumes
bonne soirée

[Carmen]

Une purée qui change mais comme j'adore le choux fleur je ne peux qu'aimer, bises

[corinnette]

merci oui ça change en effet et c’est bon
bises

[irisa]

C'est vite fait, délicieux et plus léger que le gratin, je dois avouer que je ne suis pas toujours " diététique " j'ajoute du gorgonzola dans ce genre de purée !

[corinnette]

ce doit être délicieux mais si je fais ça je termine obèse
merci et bon samedi

[samar]

c'est trop bon la purée de chou fleur
bisous Corinnette

[corinnette]

merci bises et bon samedi

[Mauricette]

oh la belle idée!!

[corinnette]

merci bonne soirée

[kekeli]

Je ne crois pas avoir déjà fait de la purée de chou fleur, tu me donnes des envies !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

[corinnette]

merci oui ça change un peu
bonne journée

[thithoad]

un bonne purée!
bonne fin de journée

[corinnette]

merci
bonne soirée

[Les petits plats de Béa]

Trop bon ces purées de légumes bises

[corinnette]

merci oui moi j'adore et j'en fais souvent on peut varier les saveurs
bises

[Jackie]

Une délicieuse purée, avec un peu de muscade j'adore. Bises

[corinnette]

oh oui j'en rajoute souvent aussi de la muscade
bonne soirée
bises

[betty]

ton plat me plait bien et le bougeoir aussi d ailleurs hihihi , belle journée , bizouuuuuuuuuuuuuuuuu

[corinnette]

merci pour le bougeoir cœurs c'est un cadeau et je l'adore et celui du milieu c'est mon mari qui me l'a fait sur mes conseils
bonne soirée

[Yolande]

il va falloir que j'essaie cette purée.. ma fille a horreur du chou fleur.. mais je ne lâche pas l'affaire.. j'essaie de temps en temps de lui en faire manger.. peut être qu'un jour..
bizzooo

[corinnette]

oh je comprends mon fils n'aime pas non plus alors je le cuisine quand on est seul
bonne soirée

[Amour de cuisine]

Elle doit être bien delicieuse cette purée.

[corinnette]

merci oui et ça change un peu

[La cuisine de poupoule]

Une très bonne idée cette purée c'est bon
Bonne journée
Bisous

[corinnette]

merci oui ça change un peu
bonne soirée

[amelie1976]

C'est bon ça!
belle journée
bisous

[corinnette]

merci bonne soirée
bises