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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

7 octobre 2021 4 07 /10 /octobre /2021 04:00

Lorsque j'ai vu cette recette chez Béa du super blog les petits plats de Béa,

j'ai tout de suite su que j'allais réaliser cette salade car j'ai planté chez mes parents des graines de haricots en grains anciens, des haricots en grains nains P. vulgaris "dit religieuse de Cormoz"

J'ai adapté la recette à nos goûts et à mes placards et j'ai cuisiné des betteraves rouges de mon jardin et des haricots en grains que j'ai cultivés également (chez mes parents)

Il vous faut :

300 g de betteraves rouges

150 g de haricots en grains

1 oignon blanc

quelques feuilles de basilic

2 cuillères à vinaigre de cidre doux

2 cuillères à soupe d'huile "isio 4"

sel et poivre

salade de betteraves et haricots en grains

Laver et faire cuire les betteraves dans une grande casserole d'eau, les piquer pour vérifier la cuisson, les égoutter et les couper en dés.

Écosser les haricots en grains et les faire cuire dans deux eau quand ils sont secs.

10 minutes dans l'eau bouillante puis les égoutter et les remettre dans une eau bouillante avec du sel, du bicarbonate et des aromates pendant 15 à 20 minutes puis  les égoutter.

Dans un saladier mélanger les betteraves coupées, les haricots égouttés, l'oignon ciselé et le basilic coupé aux ciseaux.
Verser l'huile et le vinaigre, saler et poivrer, mélanger.

Conserver au frais jusqu'au moment de servir.

salade de betteraves et haricots en grains
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commentaires

Y
elle doit être délicieuse cette salade !
Répondre
C
merci bonne soirée
C
Une délicieuse salade avec de bons légumes du jardin. Bises
Répondre
C
merci bises et bonne soirée
J
Voilà une délicieuse salade,Bises et belle journée
Répondre
C
merci bises et bonne soirée
L
Une très belle salade
Bonne journée
Bisous
Répondre
C
merci bises et bonne soirée
U
coucou une salade délicieusement gourmande, bisous
Répondre
C
merci bises et bonne soirée
T
une belle salade!
bonne journée
Répondre
C
merci et bonne soirée
L
Avec des légumes du jardin c'est extra. C'est une salade que je fais souvent elle date de mon enfance ma mère et ma grand mère la faisaient. Tu me donnes envie de goûter cette variété de haricots. C'est l'avantage du potager on peut y mettre des légumes peu courants Merci pour le clin d'œil. Belle journée à toi bises
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C
Merci à toi pour toutes tes bonnes recettes qui me plaisent.
Oui l'avantage du jardin c'est d'avoir de bons légumes, mais ça prends du temps pour la cuisson par exemple
et du travail pour les cuisiner avec pas toujours des résultats en fonction de la météo.
Bises