poulet aux courgettes et tomates

L'automne est là mais j'ai envie de faire  vivre encore un peu l'été dans mes assiettes.

Il vous faut : (pour 3 personnes)

1/2 poulet fermier coupé en morceaux ou 3 cuisses

2 courgettes

450 g de tomates

1 gros oignon

huile d'olive

sel et poivre

herbes de Provence

quelques feuilles de basilic

Dans une cocotte en fonte mettre l'huile d'olive et faire revenir et dorer les morceaux de poulet.

Pendant ce temps couper les courgettes et les tomates en dés, éplucher et ciseler l'oignon.

Ôter les morceaux de poulet de la cocotte et ajouter un peu d'huile et ajouter l'oignon puis les dés de légumes, laisser mijoter 5 minutes puis rajouter le poulet. Saler et poivrer et saupoudrer d'herbes de Provence et du basilic ciselé puis mélanger.

Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant environ 1 heure.

Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant environ 1 heure. si comme moi il s'agit de poulet fermier sinon vérifier la cuisson au bout de 30 minutes.

Comments

[Carmen]

Un bon plat bien savoureux bises

[corinnette]

merci bises et bonne soirée

[papillonmyosotis]

Un délicieux plat comme on les aime.

[corinnette]

merci
bonne soirée

[sotis]

hummm ton poulet c'est un peu d'été dans notre assiette!!! bisous

[corinnette]

oui je n'ai pas encore envie de passer aux plats d'hiver
bises

[la cuisine de Poupoule]

Humm un bon plat pleins de saveurs
Bonne journée
Bisous

[corinnette]

merci bises et bonne soirée

[amelie]

Simple et bon! parfait
belle journée

[corinnette]

merci oui très bon et simple comme j'aime
bon lundi

[Une Petite Faim]

coucou délicieuse cette assiette, bisous

[corinnette]

merci bonne soirée

[thithoad]

une jolie assiette!
bonne fin de journée

[corinnette]

merci bonne soirée

[Yolande]

j'ai du mal moi aussi à laisser les légumes d'été.. je me serais bien invitée à ta table...
bon dimanche à toi...
bizzzoooo

[corinnette]

oui c'est difficile de démarrer les légumes d'automne
merci bises et bonne soirée

[Les petits plats de Béa]

Excellent j'aime les plats riches en légumes. Tes photos sont très jolies. Ici il y a du brouillard le matin mais quand il se lève le soleil est bien présent. On a profité de ce beau week-end pour aller passer ces 2 jours sur nos côtes on habite à 150 km de la mer. Bon dimanche à toi bises
PS j'ai déjà eu mon oseille bouffée par des insectes noirs et brillants je ne sais pas comment ils s'appellent. Cette année ils se sont attaqués à un pied de géranium

[corinnette]

merci
belle balade à vous ici hier pas un rayon de soleil ou plutôt si vers 18 heures 30
je ne vois aucun petit animal mais c’est peut être ce petit insecte
bises