filet de poulet pesto tomates

Si vous me suivez vous savez que j'adore le pesto.

Je dois dire que j'en ai peu fait cette année.

Mais c'est Michèle du blog croquant fondant gourmand qui m'a donné l'idée.

Chez elle ces filets étaient avec du pesto rosso.

Voici ma version que nous avons apprécié avec mon mari.

Il vous faut pour 2 personnes :

2 petits filets de poulet ou 1 gros

1 pot de pesto

2 tomates ondines cornues

huile d'olive

sel et poivre

Couper les filets de poulets en deux dans l'épaisseur.

Tartiner de pesto puis répartir les tomates coupées en rondelles.

Puis ficelé le filet, saler et poivrer.

Puis faire cuire doucement dans une poêle huilée en retournant vos filets pour les faire dorer sur chaque face.

Puis faire cuire doucement dans une poêle huilée en retournant vos filets pour les faire dorer sur chaque face.

Comments

[choupette88]

Une belle recette !
Bonne semaine et bisous de nous deux !

[corinnette]

merci bises et bonne soirée

[Michèle]

Merci Corinnette pour cette interprétation gourmande
https://croquantfondantgourmand.com/blanc-de-poulet-farci-a-la-tapenade/
Bisous

[corinnette]

merci à toi pour tes belles idées
bises

[Yolande]

une recette qui aurait également beaucoup de succès à la maison (moi aussi j'adoooore le pesto !!)
bon début de semaine à toi..
bizzzoooo

[corinnette]

merci oui je te comprends c'est un pur bonheur cette odeur de basilic
bises

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

J'ai déjà fais c'est vraiment très bon
Bonne journée
Biosus

[corinnette]

merci oui trop bon
bonne soirée

[samar]

j'aime bien une excellente idée avec du pesto
bisous Corinnette

[corinnette]

merci bises et bon lundi

[Amour de cuisine]

Qu'est ce qu'il doit être délicieux.

[corinnette]

merci oui je confirme

[Les petits plats de Béa]

Un très bon plat j'aime autant les deux pesto à la saveur bien différentes. Alors à tester 2 fois ???? bon dimanche bisous

[corinnette]

je te comprends j'aime les deux mais ma préférence va aux pesto vert car j'adore le basilic
mais les deux sont à tester
bises et bon dimanche