poêlée de courgettes tomates aux épices

J'ai pas mal de courgettes dans mon jardin et j'essaie de varier les plaisirs

aussi j'ai chercher comment accommoder mes courgettes avec des saveurs nouvelles

Il vous faut

600 g de courgettes

500 g de tomates

1 gros oignons blanc

3 gousses d'ail

1 càs de cumin

1 càs de curry

sel & poivre

huile d'olive

Éplucher et émincer l'oignon, éplucher et ciseler les gousses d'ail.

Éplucher ou pas vos courgettes et les couper en fines rondelles à la mandoline.

Dans une grande poêle mettre de l'huile d'olive, ajouter l'oignon, l'ail et les épices et faire revenir le tout 5 minutes.

Ajouter les courgettes et faire cuire pendant 10 à 15 minutes.

Pendant ce temps, éplucher et épépiner les tomates, les couper en rondelles ou en gros cubes et les qajouter dans la poêle.

Poursuivre la cuisson pendant environ 20 à 30 minutes.

A déguster bien chaud avec la viande ou le poisson de votre choix.

Ici avec un filet de truite rose

Comments

[sotis]

hummm j'aime beaucoup ces saveurs!!! bisous

[corinnette]

merci je te comprends
bises

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Une très belle idée cette poêlée
Bonne soirée
Bisous

[corinnette]

merci bises et bonne soirée

[Jackie]

Excellent accompagnement pour profiter des dernières courgettes et tomates. Bises et bonne soirée

[corinnette]

merci
oui encore un peu de soleil dans l'assiette
bises

[Yolande]

un plat comme je les adore !!! miammmm

[corinnette]

merci bonne soirée

[thithoad]

j'aime beaucoup ce genre de poêlée!
bonne journée

[corinnette]

merci bonne soirée

[Les petits plats de Béa]

Il y a tout ce qu'il faut pour relever ces courgettes ça doit être bien bon bisous

[corinnette]

merci oui simple mais bon
bises

[amelie1976]

Simple mais bon!
Belle journée

[corinnette]

merci oui c'est un bon résumé
bon mardi