fondant chocolat courgettes sans gluten

Cette année j'ai eu une super récolte de courgettes, alors j'ai cherché différentes manières de les cuisiner.

Et je peux vous dire que ce gâteau que j'ai trouvé sur le blog de maman ça déborde est super délicieux.

Je l'ai fait pour mon équipe qui l'a apprécié.

Il vous faut :

250 g de chocolat noir

400 g de courgette entière

90 g de sucre roux

5 œufs

1 pincée de sel

Préchauffez au four à 180 °C.

Éplucher et râper très finement la chair de courgette, puis presser la chair dans une passoire  afin de retirer le maximum d’eau.

Faites fondre le chocolat.

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

Fouettez le sucre avec les  jaunes  jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

si vous le faites avec le thermomix programmer 4.5 minutes vit 4

Ajoutez le chocolat fondu et la courgette râpée et mélanger 10 sec vit 4

Dans un autre bol du thermomix, montez les blancs en neige avec une pincée de sel, 5 minute vit 3.5

Incorporez délicatement en 3 fois à la préparation précédente.

La préparation doit être mousseuse et homogène

Versez la préparation dans le moule recouvert de papier de cuisson.

Enfournez pour 35-40 minutes environ.

Pour tester la cuisson, une pointe d’un couteau plantée au centre du gâteau doit ressortir sèche.

Laissez refroidir.

Coupez en petits carrés

Je l'ai fait pour mon équipe qui l'a apprécié.

Comments

[Une Petite Faim]

coucou super ton fondant, je l'ai déjà fait et c'est vrai que j'étais bluffé par le fait de mettre une courgette et c'est délicieux, bisous

[corinnette]

Merci, c'est le deuxième gâteau aux courgettes que je fais mais c’est de loin la meilleure recette.
Bises

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Humm voilà un bon fondant
Bonne journée
Bisous

[corinnette]

merci bises et bonne soirée

[Assia]

Coucou ma belle, il est bien tentant et raisonablement gourmand. Bisous

[corinnette]

merci et très fondant
merci bises

[amelie1976]

Il donne envie !!
bisous belle journée

[corinnette]

merci bises

[LespetitsplatsdeBéa]

J'en ai déjà goûté chez mon fils mais je n'en ai jamais réalisé c'est vrai que c'est bluffant bien chocolaté. Bon dimanche bises

[corinnette]

c'est la deuxième recette que je fais mais je dois dire que ce fondant est très fondant j'ai adoré
bises et bon dimanche à toi