verrines de compotée de rhubarbe au fromage blanc

Je vous propose un petit dessert simple et rafraichissant que j'ai réalisé pour la fête de pères avec la rhubarbe de mon jardin.

Les fromages blancs faisselles sont fabriqués la laiterie du village à côté de chez moi et les  biscuits sont également fabriqués dans un autre village pas très loin de chez moi également. le miel provient également d'un producteur local.

C'est donc un dessert "local".

Il vous faut :

500 g de rhubarbe.

75 g de sucre

300 g de fromage blanc faisselle (mais du fromage blanc battu fera très bien l'affaire

2 cuill. à soupe de miel

10 biscuits sablés aux pralines

Laver, effiler et couper la rhubarbe en tronçons. M

La mélanger dans une casserole avec le sucre, laisser macérer 15 min, puis faire cuire 10 à 15 min sur feu doux.

Laisser refroidir et réduire en compote à la fourchette.  Mélanger le fromage avec le miel.

Au fond des coupes émietter un biscuit rose puis ajouter  une belle cuillère de compotée de rhubarbe, répartir la moitié du fromage blanc, répartit le reste de rhubarbe et terminer par le fromage blanc restant. Décorer avec un biscuit et servir bien frais.

Comments

[samar]

de jolies verrines bien gourmandes et fruitées
bisous Corinnette

[corinnette]

merci bises

[La popote de PB]

Ces verrines me mettent l'eau à la bouche!! belle soirée!

[corinnette]

merci bonne soirée

[Vanessa VILLEMAIN]

Ces verrines me mettent l'eau à la bouche!! belle soirée!

[corinnette]

merci bonne soirée

[papillonmyosotis]

Une verrine bien gourmande qui change.

[corinnette]

merci

[corinnette]

merci bonne soirée

[thithoad]

un dessert local bien appétissant!

[corinnette]

merci bonne soirée

[Une Petite Faim]

coucou entre l'acidité de la rhubarbe et le crémeux du fromage blanc, chaque cuillères doivent être un délice, bisous

[corinnette]

merci oui je suis assez d'accord
bises

[Les Papilles de Karen]

Une belle verrine bien gourmande !! Bonne journée

[corinnette]

merci bonne soirée

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Voilà de très belle verrines pleines de bonnes saveurs
Bonne journée
Bisous

[corinnette]

merci simples et délicieuses
bises et bonne soirée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Excellent l'une de mes collègues vient justement de me rapporter un gros, sac de rhubarbe et une autre a évoqué la compote de rhubarbe et avec ta publication voilà comment se régaler bisous

[corinnette]

Oh super, toi qui est comme moi et aime les dessert simple tu devrais te régaler avec une compote de rhubarbe.
Bises et bonne soirée

[Yolande]

rhooo que j'aimerai pouvoir y plonger une cuillère.. je suis certaine que je me régalerai..
bizzzoooooo

[corinnette]

merci c'est gentil et je dois dire qu'on s'est régaler
bises

[amélie1976]

Ah oui j'aime beaucoup ce dessert!
bisous

[corinnette]

merci
simple et délicieux
bonne soirée

[kekeli]

très jolie verrine !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

[corinnette]

merci bises et bonne journée à toi aussi