tajine de petits pois et fonds d'artichaut

En fin d'hiver début de printemps je maque souvent d'idée pour cuisiner les légumes.

Marre des légumes d'hiver et pas encore beaucoup de légumes printemps.

Alors j'ai toujours des légumes surgelés dans mon congélateur.

J'avais donc des petits pois et des fonds d’artichauts, après un petit tour sur le net voici  mon tajine.

Il vous faut :

500 g de petits pois

8 fonds d'artichauts

1 oignon

1 gousse d'ail ou 1 càc de pâte d'ail

2 càs d'huile d'olive

1 càs de raz el hanout

1 cube de bouillon de volaille

3 ou 4 brins de persil

sel et poivre

Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.

Ajouter une gousse d'ail dégermée finement émincée ou la pâte d'ail.

Quand l'oignon est attendri, ajouter les fonds d'artichauts et les petits pois surgelés.

Les enrober bien dans la matière grasse puis ajouter les épices, le sel et poivre.

Ajouter le bouillon de légumes et couvrir d'eau à hauteur.

Laisser cuire à couvert pendant 25 minutes.

Ôter le couvercle et laisser réduire la sauce une dizaine de minutes.

Au moment de servir, saupoudrer de persil haché.

Comments

[Mascha]

Quelle bonne idée! Merci pour la recette. :)

[corinnette]

avec plaisir
merci et bonne soirée

[irisa]

J'aime beaucoup ! Je vais combiner fonds d'artichauts surgelés et petits pois frais , en commençant la cuisson des premiers et ajouter les seconds ensuite

[corinnette]

super ce sera meilleur avec des petits pois frais
tu me diras si tu as aimé
bonne soirée

[sotis]

sympa ce tajine!!!! bisous

[corinnette]

merci bises

[Yolande]

ce tajine a tout pour me plaire !!! je me régalerai.. c'est certain..
bon début de semaine...
bizzzzooo

[corinnette]

merci j'en suis ravie
bises

[gidelle]

il est original ce petit tajine!

[corinnette]

merci bonne soirée

[mauricette]

Merci pour la recette. Bon lundi

[corinnette]

avec plaisir
bonne soirée

[Le labo de maman]

Quelle bonne idée ! Oui, Hâte d'avoir des légumes frais de printemps. Belle soirée

[corinnette]

merci oui on a hâte
bonne journéde

[Une Petite Faim]

coucou j'adore les petits pois et les fonds d'artichaud et jamais je n'aurai pensé à cette recette, merci pour l'idée, ça doit être trop bon, bisous

[corinnette]

avec plaisir
bonne journée

[thithoad]

une association que me tente bien
bonne soirée

[corinnette]

merci bon lundi

[christèle]

Très sympa ce tajine

[corinnette]

merci

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

J'ai vue se genre de tajine il y a quelque jour chez Zika elle m'avait donner envie et voilà que tu t'y m'est aussi.
Bonne journée
Bisous

[corinnette]

c'est simple et très bon
j'adore
j’espère que tu aimeras
bises

[les petits platsdeBéa]

Elle me plait ta recette tout comme toi en ce moment j'use des légumes surgelés pour en attendant les frais du printemps et du début d'été. Bon dimanche bises

[corinnette]

oui c'est toujours la saison difficile pour les fruits et légumes
merci bises et bonnes vacances à toi

[Michèle]

Voilà un mariage très heureux! Bon dimanche, bisous

[corinnette]

merci bises et bonne journée