épinards sauce tomate et chorizo

Voilà tout est dans le titre.

J'ai acheté chez mon maraicher bio des épinards tous frais cueillis.

Souvent je les cuisine en béchamel, mais là j'avais envie de changer et de faire plus light.

Il vous faut : pour 3 personnes

1 kg d'épinards frais

1 pot de coulis de tomates maison (environ 350 g)

1 petit chorizo frais

huile d'olive

Bien laver à plusieurs eaux les épinards et les égoutter.

Dans une grande cocotte mettre à chauffer un peu d'huile d'olive, mettre progressivement les épinards et les laisser fondre doucement jusqu'à évaporation de l'eau des épinards.

Pendant ce temps éplucher le chorizo, le couper en rondelles et le faire revenir dans une poêle.

Ajouter le coulis de tomates et les tranches de chorizo pendant quelques minutes, le temps que les aromes se marient entre eux.

Nous avons adoré.

bon les photos ne sont pas top car faites de nuit.

Comments

[mamie caillou]

Dans le sud de l’Espagne ils y rajoutent des pois chiches, c'est super bon !

[corinnette]

oh c'est une super idée qui plairait beaucoup à mon mari
merci

[Alaro Vallca]

hummm comme ça doit être bon ! ^_^

[corinnette]

merci bonne soirée

[gidelle]

il me tente ton petit plat! hop! favoris!

[corinnette]

merci j'espère que tu aimeras

[amelie1976]

Originale cette recette,merci.
belle journée

[corinnette]

merci bonne soirée

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Moi qui adore le chorizo je me serais régalé avec cette recette.
Bonne journée
Bisous

[corinnette]

merci oui le chorizo rehausse le goût c'est top

[Jackie]

Épinard et chorizo, j'aime beaucoup L'association. Bisous

[corinnette]

merci bonne journée

[Mauricette]

C'est tellement gourmand ,Bon Mardi

[corinnette]

merci bonne soirée

[Yolande]

j'ai bien envie d'y goûter moi aussi;.. une association à essayer... ;)
bonne journée..
bizzzooo

[corinnette]

merci j'espère que tu aimeras
bises et bonne soirée

[LespetitsplatsdeBéa]

Je n'ai jamais tenté l'association épinards tomates mais j'aime les blettes avec la tomates alors ton plat devrait me plaire tout autant bisous

[corinnette]

oui c'est super bon avec des jeunes pousses d'épinards
bises