Brioche comme chez le boulanger au thermomix

Je vois passer sur les blogs de très nombreuses brioches toutes aussi gourmandes les unes que les autres.

Oui mais voilà j'en ai testé une il y a peu de temps que j'ai essayer d'adapter à mon thermomix, un grand flop, j'ai du rater quelque chose.

Et puis un week-end j'avais vraiment très envie d'une brioche pour le petit déjeuner. Je suis aller sur le site espace recette thermomix et voici mes belles brioches.

Oui j'en ai fais deux.

Il vous faut pour 2 brioches :

160 g de lait

20 g de levure boulangère fraîche

60 g de sucre

2 œufs

1 jaune d'œuf

500 g de farine

100 g de beurre

1 c. à café rase de sel

• Mettre le lait, la levure et le sucre dans le bol.

  Programmer 5 minutes /37°/vit 2.

  Ajouter les 2 œufs et  la farine. J'ai juste prélevé une goutte de jaune pour badigeonner mes brioches plus tard.

  Programmer 5 minutes/fonction épi.

  Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et le sel.

  Programmer 5 minutes/fonction épi.

  Mettre la pâte dans un saladier et laisser doubler  de volume.

   Former 1 ou plusieurs pâtons, puis aplatir la pâte en tapotant avec la main et   replier les bords vers l'intérieur (comme pour façonner le pain).

• J'ai formé 8 boules et j'ai déposé 4 boules dans chaque moule à cake pour former ainsi 2 brioches

  Badigeonner la brioche d'un jaune d’œuf délayé avec un filet d'eau ou faire comme moi, je mélange la goutte de jaune prélevée précédemment et je la mélange avec un peu d'eau.

  Vous pouvez saupoudrez de perles de sucre.

  Laisser reposer environ 30 minutes, mettre chauffer le four à 200°.

  Enfourner 10 minutes à 200° puis 15 minutes à 160°.

  Il ne reste plus qu'à déguster au gouter ou au petit déjeuner.

Comme j'en ai fait deux et que nous n'étions que deux aussi, j'en ai congelé une.

A décongeler doucement ou passer au micro onde.

Délicieuse avec une belle confiture maison.

Comments

[Carmen]

Rien de tel qu'un bonne brioche faite maison et en plus la bonne odeur quelle répand. Bises

[corinnette]

oh oui
merci bises

[kekeli]

tu me donnes envie de brioche, elle est trop belle !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

[corinnette]

merci tu me fais plaisir
bonne journée
bises

[Une Petite Faim]

coucou délicieusement gourmande ta brioche avec une bonne confiture, bisous

[corinnette]

merci bises et bonne soirée

[Yolande]

toutes belles ces brioches... elle est pour moi la tranche de la dernière photo ???
bon début de semaine
bizzzooo

[corinnette]

merci mais avec plaisir
bises

[papillonmyosotis]

Oh oui c'est comme chez le boulanger.
belle présentation en plus.

[corinnette]

merci bonne soirée

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Elle est superbe cette belle brioche
Bonne journée
Bisous

[corinnette]

merci bises et bonne fin de journée

[LespetitsplatsdeBéa]

C'est vrai que les publications de brioches foisonnent toutes les idées sont bonnes à prendre celle ci est bien réussie et elles doivent être excellentes bisous

[corinnette]

merci bises et bon dimanche

[Michèle]

Huumm! vous avez du vous régaler! Bon dimanche, bisous

[corinnette]

oui je confirme
merci bises