aumonières de pommes caramélisées

Je vous propose un joli dessert que j'ai fait cet automne alors que je recevais des amis mais en respectant les distances sociales car mon amie est à très haut risque; nous étions 6 sur une table pour 10.

J'ai donc choisi de faire un dessert servi à l'assiette.

Bon pour tout vous dire mon mari avait très envie de ce dessert.

Il vous faut:

pour la pâte à crêpe

380 g Farine

6 œufs

15 cl Lait

40 g Sucre

1,5 pincée Sel

pour les pommes caramélisées

6 Pommes

1,5 cuil. à soupe Jus de citron

120 g Sucre

45 g Beurre demi-sel

Faire votre pâte à crêpe comme à votre habitude, puis cuire les crêpes dans une crêpière ou une poêle.

Peler et couper en dés les pommes, les arroser avec le jus de citron. Chauffer 70 g de sucre dans une poêle pour le faire fondre puis ajouter 50 g de sucre et laisser cuire en caramel. Ajouter les dés de pommes et le beurre salé en morceaux. Mélangez et laissez cuire 8 à 10 min sur feu doux.

Répartir les pommes  au centre des crêpes et nouez en aumônières avec une lanière de crêpe ou une pique en bois.

Il est tout à fait possible de faire vos crêpes à l'avance, ainsi que la compotée de pommes pour vous facilitez la tâche au moment du repas et réchauffer les aumônières au four à 150 °C, 10 min.

Je les ai servi avec une boule de glace à la vanille.

Comments

[latabledeclara]

Trop bon ton dessert !
Bonne soirée

[corinnette]

merci

[Gribouillette]

Une jolie idée de recette automnale...Merci pour le partage. Cependant, la quantité de lait me parait bien faible pour réaliser la pâte à crêpes.

[Patricia]

J'adore ! Ton dessert est très gourmand. Bonne soirée Bises

[corinnette]

merci
bises et bonne soirée

[gidelle]

elles me donnent très envie tes aumonières!

[corinnette]

merci
bon après midi

[Une Petite Faim]

coucou gourmande cette aumônière avec sa boule de glace vanille, j'aurai bien voulu y gouter, bisous

[corinnette]

merci je reconnais une gourmande
bises

[Carmen]

hummm un dessert que j'aurai aussi très appréié, bises

[corinnette]

merci bises

[Assia]

C'est bon et gourmand. Bisous

[corinnette]

merci bises

[sotis]

ohoh ça c'est un dessert très très gourmand!!! bisous

[corinnette]

merci bises et bon après midi

[Nicole Passions]

Très bon dessert que celui là. Je te souhaite un doux lundi. Bisous.

[corinnette]

merci bises et bon après midi à toi

[papillonmyosotis]

Un très très bon dessert à mettre dans son assiette.

[corinnette]

merci bonne journée

[Mauricette]

Hum… j’adore ! Merci pour cette belle recette !
Bonne journée

[corinnette]

avec plaisir
bises

[la cuisine de poupoule]

Humm voilà qui doit être très bon une très belle idée
Bonne journée
Bisous

[corinnette]

merci oui je te confirme c'est un délice
bon dimanche
bises

[Yolande]

vous avez dû vous régaler..
(ah les repas entre amis... vivement.. vivement...)
bon dimanche..
bizzzzz

[corinnette]

oui on c'est régalé et on a bien fait car les amis sont précieux et on ne se parle plus que par téléphone;
bises et bon dimanche

[LespetitsplatsdeBéa]

Excellent bon dimanche

[corinnette]

merci