J'avais acheté un gros pot de mascarpone mais je n'en avais utilisé que la moitié et la date de péremption approchait à grands pas, il me fallait donc l'utiliser.
J'avais envie de tester une recette salée, alors j'ai cherché à droite à gauche et j'ai confectionné cette tarte.
il vous faut:
1 fond de pâte feuilletée ou brisée
220 g de mascarpone
2 càs de moutarde à l'ancienne
2 càs d'herbes de Provence
sel et poivre
3 ou 4 belles tomates (du jardin pour moi)
Mélanger le mascarpone avec la moutarde, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étaler le fond de pâte, répartir la crème au mascarpone puis disposer les tomates coupées en rondelles.
Glisser à four chaud th 180° pendant 25 à 30 minutes.