gratin d'aubergines

C'est un bon gratin de saison que je vous propose. aujourd'hui, simplissime et surtout sain, avec très peu de matière grasse et pourtant très bon.

il vous faut:

800 g d'aubergine

500g de tomates (ou du coulis de tomates)

huile d'olive

1 boule de mozzarella

comté râpé

sel & poivre

Laver et couper les aubergines en rondelles, les déposer sur une plaque de cuisson, les arroser avec une goutte d'huile d'olive et glisser à four chaud 180 à 200° pendant 15 minutes.

Puis les disposer dans un plat à gratin, recouvrir de tomates coupées en rondelles, saler et poivrer puis recommencer l'opération et terminer avec la mozzarella coupée en tranches, le comté râpé et ajouter un filet d'huile d'olive?

Mettre cuire à four chaud th 180° pendant environ 35 à 40 minutes.

A déguster avec une belle brochette de viande blanche par exemple.

Comments

[samar]

un pur délice ce gratin avec ce fromage qui vient le recouvrir
bisous Corinnette

[corinnette]

merci oui nous avons apprécié
bises

[Amour de cuisine]

Quel délicieux gratin, j'aime beaucoup.

[corinnette]

merci bonne journée

[sotis]

ton gratin me fait saliver!!!!! bisous

[corinnette]

merci bonne soirée

[Assia]

Un légume dont je raffole, en gratin c'est délicieux. Bises

[corinnette]

merci bises

[les petits plats de Béa]

tomates et mozzarella sont deux bonnes copines pour les aubergines ton plat m'aurait régalé j'en parfois pratiquement similaire bisous

[corinnette]

oui c'est classique mais bon
merci bises

[Michèle]

Un gratin comme je les aime. Bisous

[corinnette]

merci bises