poulet en sauce aux légumes d'été

Mes parents m'ont donné un beau poulet fermier, j'avais envie d'un bon plat pour le mettre en valeur, avec les bons légumes du moment.

il vous faut:

poulet fermier couper en morceaux

2 oignons blancs

1 càc de pâte d'ail

1 grosse tomate

2 petites courgettes

1 grosse aubergine

1/2 poivron jaune

1 feuille de laurier

du romarin

du thym

quelques feuilles de basilic

huile d'olive

100 ml de bouillon de volaille

sel & poivre

Laver les oignons, les éplucher et les couper en petits dés.

Laver et couper les légumes en dés.

Dans une cocotte en fonte mettre un peu d'huile et faire revenir les oignons et l'ail puis ajouter les dés de poivron, puis les autres légumes.

Ajouter thym, romarin, laurier et basilic et laisser compoter pendant environ 20 minutes.

Pendant ce temps dans une autre cocotte en fonte, mettre un peu d'huile d'olive et faire dorer les morceaux de poulet.

Ajouter les morceaux de poulet dans la cocotte sur les légumes, saler et poivrer puis ajouter le bouillon de volaille et laisser mijoter 1 heure environ.

Voilà un bon plat complet.

Comments

[kekeli]

Ta recette aux légumes d'été me plait beaucoup !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

[corinnette]

merci bises

[Jackie]

Les légumes d'été du jardin, tellement gourmand. Bisous

[corinnette]

oh oui c'est si bon
merci bises

[Alaro Vallca]

quelle savoureuse assiette ! merci du partage ^_^

[corinnette]

merci bonne soirée

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Voilà une bonne assiette
Bonne journée
Bisous

[corinnette]

merci bises et bonne soirée

[sotis]

hummm avec ces beaux légumes plein de soleil, c'est un régal!!!!bisous

[corinnette]

oh oui merci bises

[samar]

Un plat estival bien savoureux comme je les aime
bisous Corinnette

[corinnette]

merci bises et bonne soirée

[Yolande]

et tu as parfaitement réussi à le mettre en valeur ... j'en ai l'eau à la bouche !

[corinnette]

merci c'est gentil
bises

[les petits plats de Béa]

Quand on a un bon poulet fermier tu as raison il faut bien l'utiliser et ici avec tous ces légumes de saison ça du être un véritable régal j'aime ces plats généreux en légumes. Bises

[corinnette]

merci oui c'est un pur bonheur que ce bon poulet et ces légumes de saison
bises

[Assia]

Un plat sain et bien riche en saveurs. Bises

[corinnette]

merci bises et bon dimanche