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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

21 juin 2020 7 21 /06 /juin /2020 04:00

 

En ce jour de fête des pères, je vous propose une petite balade dans le Maghreb.

Mon mari a acheté un beau rôti de dinde farci chez le boucher.

Mais envie de changer ma manière de le cuisiner.

J'ai cherché sur internet et j'ai trouvé sur le blog aux délices du palais une très jolie recette de rôti de dinde aux saveurs marocaines.

Et comme mon mari adore ces saveurs (moi aussi d'ailleurs) c'était parfait pour lui.

rôti de dinde à la marocaine au four

il vous faut:

1 beau rôti de dinde

2 cuillères à soupe de beurre
3 gousses d’ail
1 gros oignon ou 2 échalotes
5 brins de persil plat ciselé
5 brins de coriandre ciselée
2 cuillères à soupe d’huile
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
1/2 cuillère à café de curcuma
1/2 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
1 cuillère à soupe de jus de citron
Sel & poivre

Laver et émincer l’oignon, l’ail et les herbes.
Dans une terrine mettre les épices, le beurre mou, la moutarde, les herbes, l’ail, les échalotes, le jus de citron et un peu d’eau pour diluer la charmoula .
Imprégner le rôti de dinde de cette marinade de tout les côtés puis filmer et réserver au frais pour 2 heures de temps afin que la viande absorbe les arômes. Si vous êtes pressés passez directement à la cuisson.
Dans un plat allant au four mettre de l’huile puis déposer le rôti de dinde, ajouter un verre d’eau à la marinade puis arroser avec le rôti de dinde.

Enfourner pendant environ 30 minutes.

rôti de dinde à la marocaine au four

 

Je l'ai servit avec de jolies darioles de riz que je vous proposerais plus tard, mais vous pouvez choisir de le servir avec des légumes ou de la semoule de couscous.

 

Nous l'avons dégusté sur notre terrasse et c'était bien agréable.

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commentaires

Chrystel 28/06/2020 14:32

Très appétissant ton rôti de dinde pour accents marocains. Bises

corinnette 28/06/2020 15:45

merci oui il était très bon
bises

fabienne 24/06/2020 22:30

Très sympa ce rôti. Ca change et ça fait voyager ... je note. Bises

corinnette 24/06/2020 23:04

merci oui un petit voyage pour les papilles
bises

sotis 23/06/2020 13:56

hummm quel beau voyage pour mes papilles!!! bisous

corinnette 23/06/2020 21:10

merci bises

Jackie 22/06/2020 13:26

Un vrai voyage gourmand pour les papilles comme j'aime. Bisous

corinnette 22/06/2020 21:09

oui en effet
merci bises

papillonmyosotis 22/06/2020 11:41

La farce a l'air exquise.

corinnette 22/06/2020 21:09

tout était délicieux

Yolande 22/06/2020 09:51

aucun doute que vous vous soyez régalés avec ce rôti !!!
bizzzzzz

corinnette 22/06/2020 21:08

oui je confirme
merci bises

La cuisine de poupoule 22/06/2020 07:55

Humm vous avez du vous régalez
Bonne journée bisous

corinnette 22/06/2020 21:08

oui je confirme
merci bises

Assia 22/06/2020 07:30

Un bon plat qui vous a sûrement régalé. Bisous

corinnette 22/06/2020 21:08

oui en effet
merci bises

samar 22/06/2020 03:44

un pur régal ce rôti j'adore ces saveurs
bisous

corinnette 22/06/2020 07:07

merci
bises

Michèle 21/06/2020 18:06

Voilà un mari bien comblé! Bisous

corinnette 21/06/2020 20:19

merci bises

LespetitsplatsdeBéa 21/06/2020 08:57

Avec toutes ces saveurs ce rôti ferait le bonheur de mes papilles bon dimanche bisous

corinnette 21/06/2020 20:19

super, j'en suis ravie
merci bises

Mauricette 21/06/2020 08:36

T'es photos donne l'eau à la bouche.. Bon dimanche

corinnette 21/06/2020 20:18

merci bises