750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
  • Contact

Profil

  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire

partenaires

 GetAttachment

  599410reduitlogo120x120

Banniere-LA-MANDORLE.gif 

 

  Afficher Une violet.png dans le diaporamaimage001.jpg

 

 

 

 

 

 

 

Recherche

classement

48éme au

classement des blogs

en 2012

 

 

ou me trouver

 

link

sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

19 mai 2020 2 19 /05 /mai /2020 04:00

Vous pouvez faire cette recette avec de bonnes cerises fraichement cueillies ou comme moi avec des cerises congelées l'été dernier.

Ces petites verrines m'ont permis en période de confinement de faire un bon dessert et de vider mon congélateur.

Verrines cerises et mascarpone

Il vous faut :

400 g de cerises

100g de sucre

1 gousse de vanille

150 g de mascarpone

2 œufs

50 g de sucre roux

 

 

Dans une casserole mettre 100 g de sucre la gousse de vanille et les cerises, les faire cuire pendant 10 minutes à feu moyen.

Au bout de ce temps filtrer les cerises à l'aide d'une écumoire et les mettre de côté.

Faire réduire le sirop jusqu'à ce qu'il devienne nappant.

Remettre les cerises et laisser cuire 5 minutes à feu moyen puis laisser refroidir.

 

Faire la crème au mascarpone:

Séparer les blancs des jaunes

Mettre les jaunes et le sucre roux dans le bol du thermomix 1 min vit 4.

Ajouter le mascarpone et programmer 30 sec vit 4.

Réserver de côté.

Nettoyer le bol du thermomix

Nettoyer le bol du thermomix et bien sécher le bol.

Mettre les blancs et une pincée de sel dans le bol.

Programmer  5mn et augmenter tout doucement la vitesse jusqu'à 3.5 durant la première minute, 2 mn avant la fin appuyer sur la touche 37° et laisser terminer le programme.

Mélanger les jaunes et les blancs 1min 30 sens inverse vit 1 pour terminer la crème.

 

Verrines cerises et mascarpone
Partager cet article
Repost0

commentaires

FABIENNE 27/05/2020 21:53

J'arrive !!!! j'adore les cerises et j'adore le mascarpone ... donc je t'en pique une !!! Bises

corinnette 27/05/2020 22:45

mais avec plaisir
merci bises

irisa 25/05/2020 15:56

Les cerises vont bientôt être là dans ma région, en général, c'est aux alentours de la pentecôte, ces petites verrines seront bienvenues, j'aime beaucoup ces desserts lactés

corinnette 26/05/2020 07:07

super on les attend toujours avec impatience ces petits fruits rouges
merci

Yolande 20/05/2020 10:12

hummm ça donne vraiment envie !!!

corinnette 20/05/2020 20:34

merci je suis ravie que ça te plaise

Une Petite Faim 19/05/2020 18:33

une délicieuse fraîcheur, j'adore, bisous

corinnette 19/05/2020 22:57

merci bises

Alaro Vallca 19/05/2020 15:51

de jolies verrines très appétissantes ! moi aussi j'essaie de vider le congél :-)

corinnette 19/05/2020 22:57

merci bises

samar 19/05/2020 15:23

j'aime trop la cerise une bonne idée de la présenter en verrine au mascarpone
bise Corinnette

corinnette 19/05/2020 22:56

merci bises

amelie1976 19/05/2020 07:46

Humm! ça donne envie, mais je ne peux pas! mince de mince!!
bisous

corinnette 19/05/2020 22:56

oh dommage
bises

LespetitsplatsdeBéa 19/05/2020 07:44

Ah bientôt le retour des cerises je pense que cette année je n'en aurais pas beaucoup au jardin il y en a quelques vertes, sur mon arbre mais quand les oiseaux seront passés.... En tout cas ces verrines me font envie bisous

corinnette 19/05/2020 22:56

celles de mon premier cerisiers sont déjà terminées et le deuxième devrait en donner un peu dans quelques jours si les oiseaux nous en laissent comme chez toi
bises

La cuisine de poupoule 19/05/2020 07:33

Oh voilà de belles verrines pleines de saveurs
Bonne journée bisous

corinnette 19/05/2020 22:53

merci bises et bonne soirée

Michèle 19/05/2020 07:18

Un petit plaisir pendant cette triste période! Bisous Corinnette

corinnette 19/05/2020 07:32

merci oui c'est bon pour le moral
bises

kekeli 19/05/2020 06:19

J'essaie moi aussi de vider un peu mon congélateur, ta recette va m'y aider !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

corinnette 19/05/2020 07:01

super j'en suis ravie, j'espère que tu aimeras
bises et bonne journée