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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

2 février 2020 7 02 /02 /février /2020 05:00

Depuis que mes enfants ne sont plus à la maison je fais très rarement des crêpes.

Et puis pour les fêtes j'ai acheté de la farine de sarrasin pour faire des blinis.

Comme c'est la chandeleur, je me suis décidée à faire des galettes au sarrasin farcies.

Les voici donc aujourd'hui, rien de bien original mais c'est délicieux.

galettes au sarrasin farcies à l'oeuf

il vous faut pour 2 personnes:

30 g de farine de blé

70 g de farine de sarrasin

1 œuf

200 g de lait

30 g d'eau

3 g d'huile

un peu de sel

pour la garniture de 4 galettes:

4 œufs

2 tranches de jambon

du gruyère râpé

fleur de sel et poivre

 

Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix sauf l'eau et programmer 20 sec / vit 6 en augmentant progressivement la vitesse.

Laisser reposer 1 heure.

Ajouter l'eau et mélanger 10 sec /vit 4.

Graisser une poêle et déposer 1 louche de pâte dans la poêle bien chaude et faire cuire quelques minutes de chaque côté.

galettes au sarrasin farcies à l'oeuf

Si vous souhaitez les garnir comme moi, il faut faire cuire la première face et retourner la crêpe puis casser un œuf dessus et répartir la 1/2 tranche de jambon, mettre une pointe de fleur de sel et poivrer.

lorsque c'est presque cuit répartir le gruyère râpé dessus et replier les côtés puis glisser sur une assiette.

On peut aussi la servir telle quelle .

galettes au sarrasin farcies à l'oeuf
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commentaires

C
Super appétissante ta galette, bises
Répondre
C
merci bises
K
Superbe recette !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Répondre
C
merci bises
S
miammmmmm!!! bisous
Répondre
C
merci bises
L
ta crêpe est hyper appétissante ! je viens de manger mais je recommencerai bien ! bonne journée bises
Répondre
C
merci simple mais bon je confirme
bises et bonne soirée
A
Appétissantes!
belle journée
bisous
Répondre
C
merci
bises et bonne soirée
S
magnifique ces galettes au sarrasin que j’apprécie enormement
bisous Corinnette
Répondre
C
je te comprends
merci bises
L
En voilà une crêpe généreuse ! Bisous. Emilie
Répondre
C
merci bises et bon lundi
F
Hummm ... c'est toujours délicieux ces galettes !!! Cela me fait penser qu'il y a longtemps que je n'en ai pas fait .... il faut y remédier. Bises et. bonne semaine
Répondre
C
oui c'est toujours un plaisir
merci bises
G
voilà! j'ai envie de crêpes salées!!!
Répondre
C
et oui c'est le jour mais pas uniquement aujourd'hui!!!
merci
J
Un délice pour fêter la chandeleur en version salée. Bises et belle journée
Répondre
C
merci bises et bon dimanche
L
C'est la version qui plaît à tout le monde petits et grands bisous
Répondre
C
oui en effet simple et efficace
bises et bon dimanche
L
Humm trop gourmande cette galette
Bonne journée bisous
Répondre
C
merci bises et bon dimanche