biscuits croquants amandes au thermomix

J'avais envie de biscuits croquants, j'ai fait une petite recherche et voici ce que j'ai trouvé sur  le site cookomix.

J'ai adoré.

il vous faut:

115 g de beurre à température

80 g d'eau

200 g de cassonade

1 sachet de sucre vanillé

325 g de farine

1/4 de càc de bicarbonate de soude

90 g d'amandes effilées

Mettre le beurre ramolli et coupé en morceaux dans le bol du thermomix ainsi que 40 g d'eau et programmer 1min 30 / 50° / vit 1

Ajouter la cassonade et le sucre vanillé, et mélanger 15 sec, sens inverse, vit 1.

Puis ajouter la farine et le bicarbonate et programmer 15 sec / sens inverse/ vit 4. Racler ensuite les parois à l'aide de la spatule.

Ajouter les amandes et programmer 10 sec/ sens inverse/ vit 1.

Transvaser le contenu du bol du thermomix dans un moule à cake tapissé de papier cuisson et réserver au réfrigérateur environ 6 heures ou une nuit.

Préchauffer le four th 160°

Garnir 2 plaques de cuisson avec du papier sulfurisé (ne pas utiliser des feuille en silicone ou silpat qui ne permettraient pas d'obtenir des biscuits croustillants).

Transférer la pâte sur une planche à découper et à l'aide d'un grand couteau bien aiguisé trancher des rectangles de pâte le moins épais possible et les disposer sur les plaques de cuisson.

Mettre au four 12 min, sortir la plaque du four, attendre une minute et les retourner pour remettre au four 10 minutes toujours à 160° jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes et couleur caramel.

Les laisser refroidir et les disposer dans une boite en fer afin de les garder bien croustillants.

Comments

[Carmen]

J'adore tes biscuits,j'aime quand ça croque. Bises

[corinnette]

alors là tu seras ravie merci bises

[La cuisine de poupoule]

Humm extra tes petits biscuits
Bonne soirée bisous

[corinnette]

merci bises et bonne soirée

[La cuisine de poupoule]

De très beau biscuits
Bonne soirée bisous

[corinnette]

merci bises

[Alaro Vallca]

ohhh ils me font de l'oeil, je t'en pique un ! ^_^

[corinnette]

mais avec plaisir
bonne soirée

[amelie1976]

Ils ont l'air bien bon!
belle journée
bisous

[corinnette]

oui ils sont super croquants
merci bises

[kekeli]

Ils ont l'air bons tes petits biscuits !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

[corinnette]

ils sont croquants à souhait
merci bonne journée à toi

[sotis]

tes petits biscuits sont hyper tentants!!! bisous

[corinnette]

merci bises et bonne soirée

[La cuisine de poupoule]

Humm extra tes petits biscuits
Bonne journée bisous

[corinnette]

oh oui
merci bises

[Nathalie]

Ils ne peuvent être que délicieux tes biscuits!! l'amande a une grande place à la maison, on adore. Bises et belle journée

[corinnette]

Merci, moi aussi j'adore l'amande
bises et bonne soirée

[LespetitsplatsdeBéa]

Moi aussi je suis devant ma tasse de thé et je t'en piquerai volontiers. Je mets ta recette de côté je suis sûre de faire des heureux bisous

[corinnette]

merci bises et bon petit déjeuner