douceur d'aubergines

Avec mes premières aubergines du jardin j'ai voulu trouver une nouvelle façon de les cuisiner .

je suis aller faire un tour sur le site de marmiton et j'ai trouvé cette belle recette.

il vous faut:

2 ou 3 belles aubergines

2 échalotes

2 ou 3 grosses tomates

20 cl de crème liquide

huile d'olive

comté râpé

Éplucher et couper les aubergines en gros dés.

Découper les tomates de la même façon.

Éplucher et couper les échalotes en rondelles puis les faire dorer dans une poêle avec de l'huile d'olive.

Puis ajouter les aubergines et les tomates et laisser revenir pendant 5 minutes.

Laisser mijoter environ 35 minutes à feu doux et couvert.

Lorsque les légumes sont bien cuits ajouter la crème et laisser cuire 5 minutes en plus.

Ajouter un peu de comté râpé puis verser dans un plat à gratin.

Saupoudrer avec le reste de comté râpé et laisser gratiner.

Comments

[Estelle]

Une recette superbe ! un beau gratin, comme j'aime.
Bises

[corinnette]

merci bises

[lolo]

une jolie recette pour profiter des belles aubergines de saison ! Simple et rapide elle est à retenir ;) bonne journée bises

[corinnette]

merci oui en tout cas elle a eu du succès à la maison
bises

[sotis]

ohlalala quel régal cette recette je la met vite de coté!!!!bisous

[corinnette]

merci j'espère que tu aimeras moi j'ai adoré
bises

[marie]

voilà un plat qui sent bon le soleil, merci du partage(nonna)

[corinnette]

merci oui et on en a besoin de soleil aujourd'hui
bises

[yumelise]

Une version qui plairait beaucoup chez moi ! je note car elle m'emballe cette recette gratinée. Une version originale de cuisiner les légumes de saison.

[corinnette]

merci et je dois dire que nous nous sommes régalés
bonne soirée

[Nicole passions]

Tres belle facon de cuisiner ce bon legume....bisous

[corinnette]

merci bises

[Mauricette]

Bonjour
Très beau partage merci
♫ ..•* ★¨`*•♫.•´*.¸.•´♥ ♫
☀ Belle journée, bon dimanche ☀☀
♫ ..•* ☀¨`*•♫.•´*.¸☀.•´♥
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ه┊ ☀ ┊ ┊ ི♥ྀbisous……

[corinnette]

merci bises et bon dimanche

[Messergaster]

Voilà le genre de recette à laquelle je ne sais résister ;)

[corinnette]

merci et je te comprends car je l'ai adoré
bon dimanche

[LespetitsplatsdeBéa]

C'est un bon gratin qui met en valeur une production d'aubergines du jardin c'est tellement agréable d'en récolter bises

[corinnette]

merci oui je dois dire que j'ai adoré ce gratin
bises et bon dimanche

[La cuisine de poupoule]

Un bon gratin d'aubergines on se régale chez toi
Bonne journée bisous

[corinnette]

merci
je doit dire que je l'ai adoré celui-ci
bises et bon dimanche