filets de truites roses au four et pommes de terre à la suédoise

Le samedi matin traditionnellement je vais faire mon marché.

 Et tous les samedi matin j'achète de la truite rose ou pas chez mon poissonnier qui vient directement de la montagne du Jura là ou il élève ces belles truites.

Et chaque samedi midi dès que je rentre je les fait cuire à la poêle c'est simple rapide et délicieux.

Et puis allez savoir pourquoi j'ai eu envie de changer de cuisson un samedi matin ou j'avais un peu plus le  temps.

il vous faut pour 3 personnes

1 gros filet ou 2à 3 plus petits

3 belles pommes de terre nouvelles

huile d'olive

1 belle échalote

jus d'un citron

thym (cueilli en montagne pour moi)

fleur de sel

5 baies moulues

Préchauffer le four th 180°.

Laver les pommes de terre, les couper en rondelles sans aller jusqu'en bas, puis les disposer dans un plat allant au four, les arroser avec un filet d'huile d'olive, émietter le thym et glisser dans le four chaud.

Mettre un filet d'huile d'olive au fond d'un plat à gratin et disposer les filets de poisson arroser les filets avec de l'huile d'olive, le jus de citron puis répartir l’échalote coupée en rondelles. ajouter la fleur de sel et les 5 baies moulues et glisser également au four.

Laisser cuire environ 30 minutes. Déguster bien chaud.

C'est sain et délicieux.

Comments

[yumelise]

C'est un bel accompagnement ces pommes de terre avec la truite. J'ai envie de vite essayer !

[corinnette]

super tu me diras si tu as aimé
merci et bonne soirée

[lolo]

j'ai vraiment adoré ces pommes de terre testées l'année dernière et avec ce filet de truite cela devait être un délice! bonne soirée bises

[corinnette]

je te confirme c'est vraiment bon
merci et bonne soirée

[Mauricette]

Ça donne envie!!Bonne journée,

[corinnette]

merci bonne journée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Moi aussi le marché c'est le samedi et avec d'aussi belles truites c'est un régal assuré bisous

[corinnette]

merci bises et bonne journée

[La cuisine de poupoule]

Chez moi le marché est le mercredi matin et je travaille je ne peux malheureusement pas le faire du coup mais à la place je vais directement chez les producteurs. Une très belle façon de cuisiner la truite
Bonne journée bisous

[corinnette]

oui c'est bien aussi directement chez le producteur, moi je ne peux pas car le maraicher bio qui est juste à côté de chez moi est ouvert le vendredi et je travailles
merci bonne journée
bises