petite sauce au thermomix pour accompagner un filet de poisson

Je rentre un soir et mon mari était en train de faire une petite poêlée de légumes (oui ça lui arrive de temps en temps!!!)

il me fallait un petit quelque chose pour l'accompagner.

il me propose des filets de poisson au court bouillon.

Oui d'accord mais alors avec une petite sauce.

Un tour sur le net et voici ma sauce trouvé sur le site My saveur.

il vous faut:

Un oignon, une gousse d'ail

30 g de beurre

50 g de vin blanc (j'ai mis de l'eau)

150 g de lait

Sel et poivre

10 g de fumet de poisson

20 g de farine

30 g de crème fraîche

1/2 càc de paprika

Dans le bol, mettre l'oignon coupé en 4 et la gousse d'ail épluchée, mixer 5 secondes vitesse 5, racler.

Ajouter  le beurre coupé en morceaux, l'eau le vin blanc, le lait et sel et poivre.

Mettre à 90° vitesse 1 pour 8 minutes.

A la sonnerie, ajouter le fumet de poisson, la farine, la crème et le paprika.

Mettre à 100° vitesse 1 pendant 15 minutes.

A la sonnerie, mixer 30 secondes vit 5.

Faire cuire le poisson pendant la cuisson de la sauce.

Et déguster avec votre poisson.

Comments

[Cécile CC]

Une sauce bien onctueuse, bises

[corinnette]

merci bises

[samar]

une belle sauce comme je les aime qui fera des heureux a la maison
bisous Corinnette

[corinnette]

super j'en sis ravie
merci bises et bonne journée

[Nicole passions]

Une sauce intéressante et onctueuse....le poisson est bien accompagné grâce à toi....bisous

[corinnette]

merci bises et bonne soirée

[Marie/aggietlili]

ce thermomix il est de tous les défis !! c'est vrai qu'il est top pour les sauces, on ne risque plus de les louper. Cette sauce a une belle consistance. une bonne idée pour accompagner le poisson.

[corinnette]

merci oui quel bel outil qui nous facilite la vie
merci

[sotis]

elle est top ta sauce!!! bisous

[corinnette]

oh oui merci
bises

[laura]

elle a l'air extra cette sauce, et bien nappante

[corinnette]

merci je confirme elle est top

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Une bonne sauce
Bonne journée
bises

[corinnette]

merci bises et bonne soirée

[Mauricette]

Superbe sauce !Bon mardi

[corinnette]

merci bonne soirée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Et la magie d'une bonne sauce opère et sublime ce poisson bisous

[corinnette]

merci oui une petite sauce change tout
bises

[kekeli]

Ta sauce doit être très bonne !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

[corinnette]

merci oui elle a plu
bises et bonne journée