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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

19 mars 2019 2 19 /03 /mars /2019 05:00

J'aime le saucisson brioché mais n'en fait que rarement.

Je vous ai déjà proposé il y a longtemps une première version ici

Mais cette fois ci j'ai eu envie de faire une version thermomix.

J'ai pris la recette chez Minoux du blog Thermominoux

saucisson brioché au thermomix

Il vous faut:

1 saucisson à cuire

20 g de levure fraîche

(ou 5.5g de levure sèche de boulangerie)

150 g de lait 1/2 écrémé

300 g de farine 55

25 g de beurre doux mou en morceaux

20 g de sucre en poudre

1 c à café rase de sel fin

(+ 1 oeuf pour dorer)

Faire pocher le saucisson sans le piquer pendant 30 minutes dans une casserole d'eau frémissante

Verser le lait dans le bol du thermomix avec la levure émiettée et programmer 1 minute à 50° vitesse 2

Ajouter tous les ingrédients en mettant le sel en dernier et pétrir 4 minutes bol fermé fonction épi.

Sortir la pâte du bol et la mettre en boule en farinant légèrement si besoin et laisser lever au chaud dans un saladier couvert d'un linge environ 20 minutes

Rabattre la pâte,  partager la en deux et donner à chaque morceaux la forme d'un rectangle

Placer un rectangle dans votre moule à cake, placer le saucisson et recouvrir le de l'autre rectangle de pâte en appuyant légèrement autour

Faire lever 30 minutes au four th 50°

Sortir le moule et augmenter le thermostat à 180°

Badigeonner la brioche au jaune d’œuf et enfourner pendant 20 à 25 minutes

saucisson brioché au thermomix
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commentaires

U
coucou , je n'en fais que trop rarement et tu me donne envie d'en faire ce week end :D bisous
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C
super j'espère que tu aimeras<br /> bises
N
Voilà longtemps que je n ai pas fait ce plat et tu me donne l'eau à la bouche.... bisous
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C
super merci<br /> alors tu sais ce qu'il te reste à faire<br /> bises et bonne soirée
M
Quelle bonne idée la salade en accompagnement :) Beau saucisson brioché!
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C
merci oui la salade ça ajoute un fruit et légume à la journée :D
L
Moi aussi j'aime beaucoup le saucisson brioche il est très réussi <br /> Bonne soirée bisous
Répondre
C
merci bises et bonne soirée
J
Le saucison brioché j'adore tout simplement. Bisous
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C
je te comprends<br /> merci bises
S
j'adoooooore!!! bisous
Répondre
C
merci bises
L
J'aime beaucoup ça aussi mais n'en mange que rarement... il faudrait que je pense comme toi a le faire maison avec une salade c'est top comme repas ! Bonne journée bises
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C
merci oui c'est un repas simple pour le soir<br /> bises et bonne soirée
B
Moi aussi ça me plaît mais je n'en ai fait qu'une seule fois ici c'est une bonne recette bises
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C
oui c'est assez simple et c'est bon<br /> merci bises et bonne journée
K
Superbe recette, si je trouve un bon saucisson à cuire je tente ta recette !<br /> Je te souhaite un bon mardi. Bisous
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C
merci oui et tu verras tu ne seras pas déçue<br /> bises