saucisson brioché au thermomix

J'aime le saucisson brioché mais n'en fait que rarement.

Je vous ai déjà proposé il y a longtemps une première version ici

Mais cette fois ci j'ai eu envie de faire une version thermomix.

J'ai pris la recette chez Minoux du blog Thermominoux

Il vous faut:

1 saucisson à cuire

20 g de levure fraîche

(ou 5.5g de levure sèche de boulangerie)

150 g de lait 1/2 écrémé

300 g de farine 55

25 g de beurre doux mou en morceaux

20 g de sucre en poudre

1 c à café rase de sel fin

(+ 1 oeuf pour dorer)

Faire pocher le saucisson sans le piquer pendant 30 minutes dans une casserole d'eau frémissante

Verser le lait dans le bol du thermomix avec la levure émiettée et programmer 1 minute à 50° vitesse 2

Ajouter tous les ingrédients en mettant le sel en dernier et pétrir 4 minutes bol fermé fonction épi.

Sortir la pâte du bol et la mettre en boule en farinant légèrement si besoin et laisser lever au chaud dans un saladier couvert d'un linge environ 20 minutes

Rabattre la pâte,  partager la en deux et donner à chaque morceaux la forme d'un rectangle

Placer un rectangle dans votre moule à cake, placer le saucisson et recouvrir le de l'autre rectangle de pâte en appuyant légèrement autour

Faire lever 30 minutes au four th 50°

Sortir le moule et augmenter le thermostat à 180°

Badigeonner la brioche au jaune d’œuf et enfourner pendant 20 à 25 minutes

Comments

[Une Petite Faim]

coucou , je n'en fais que trop rarement et tu me donne envie d'en faire ce week end :D bisous

[corinnette]

super j'espère que tu aimeras
bises

[Nicole passions]

Voilà longtemps que je n ai pas fait ce plat et tu me donne l'eau à la bouche.... bisous

[corinnette]

super merci
alors tu sais ce qu'il te reste à faire
bises et bonne soirée

[Messergaster]

Quelle bonne idée la salade en accompagnement :) Beau saucisson brioché!

[corinnette]

merci oui la salade ça ajoute un fruit et légume à la journée :D

[La cuisine de poupoule]

Moi aussi j'aime beaucoup le saucisson brioche il est très réussi
Bonne soirée bisous

[corinnette]

merci bises et bonne soirée

[Jackie Thouny]

Le saucison brioché j'adore tout simplement. Bisous

[corinnette]

je te comprends
merci bises

[sotis]

j'adoooooore!!! bisous

[corinnette]

merci bises

[Lolo]

J'aime beaucoup ça aussi mais n'en mange que rarement... il faudrait que je pense comme toi a le faire maison avec une salade c'est top comme repas ! Bonne journée bises

[corinnette]

merci oui c'est un repas simple pour le soir
bises et bonne soirée

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

Moi aussi ça me plaît mais je n'en ai fait qu'une seule fois ici c'est une bonne recette bises

[corinnette]

oui c'est assez simple et c'est bon
merci bises et bonne journée

[kekeli]

Superbe recette, si je trouve un bon saucisson à cuire je tente ta recette !
Je te souhaite un bon mardi. Bisous

[corinnette]

merci oui et tu verras tu ne seras pas déçue
bises