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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

10 mars 2019 7 10 /03 /mars /2019 05:00

Si vous me suivez vous savez que nous adorons le jarret de veau, mais vous pouvez le remplacer par de l'osso bucco de dinde.

J'avais envie d'un peu de soleil exotique pour ce repas dominical alors mon curcuma de l'ile de la Réunion était tout trouvé.

osso bucco au curcuma

Il vous faut:

osso bucco pour 4 personnes

1 gros oignon

30 cl de fond de veau

1 cuil à soupe de farine

1 cuil à soupe de curcuma

huile d'olive

sel & poivre

Faire revenir l'osso bucco dans une cocotte en fonte avec un peu d'huile d'olive. Ajouter l'oignon ciselé.

Quand la viande est légèrement dorée ajouter la farine et le curcuma puis le fond de veau. Laisser cuire à feu vif pendant quelques minutes puis baisser le feu  et faire mijoter pendant 1 heure environ après avoir ajouter du sel et du poivre.

osso bucco au curcuma

Je l'ai servit avec du gratin de poireaux pomme de terre.

 

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commentaires

Mauricette 13/03/2019 10:01

C'est à quelle heure pour la dégustation ?Bon MERCREDI

corinnette 13/03/2019 20:21

mais quand tu veux
merci bonne soirée

kekeli 12/03/2019 05:51

superbe recette !!

Je te souhaite une bonne journée. Bisous

corinnette 12/03/2019 06:54

merci bises

Carmen 11/03/2019 20:52

Une viande goûteuse que j'aime beaucoup et bien parfumée avec le curcuma, bises

corinnette 11/03/2019 21:04

merci bises

sotis 11/03/2019 14:06

j'adore l'osso bucco et le curcuma, l'alliance des deux me fait rêver!!!! bisous

corinnette 11/03/2019 20:05

et bien j'en suis ravie j'aime aussi les deux comme toi
bises

Lolo 11/03/2019 07:20

Quelle bonne idée cet ajout de curcuma ! Cela doit bien joliment le parfumer ! Bonne journée bises

corinnette 11/03/2019 07:27

oui je confirme
merci bises

gridelle 11/03/2019 02:35

le curcuma, moi , j'en mettrai partout! alors forcément la touche dans ton plat me fait craquer!

corinnette 11/03/2019 07:12

oh oui je comprends souvenirs souvenirs
merci bonne journée

samar 11/03/2019 02:20

nous aussi on adore le jaret de veau un très bon plat reconfortant
bisous Corinnette

corinnette 11/03/2019 02:29

merci et je vous comprends
bises

Messergaster 10/03/2019 21:24

Miam miam! On en mangerait bien avec le temps qu'il fait!

corinnette 10/03/2019 22:37

merci

Une Petite Faim 10/03/2019 17:13

coucou, excellent ce plat, j'adore l'osso bucco et curcuma doit bien relevé :D bisous

corinnette 10/03/2019 18:05

merci je vois que tu es comme nous nous adorons l'osso bucco
bises

LespetitsplatsdeBéa 10/03/2019 08:23

Ainsi parfumé ce plat est top bon dimanche

corinnette 10/03/2019 10:28

oui je confirme
merci bises et bon dimanche

La cuisine de poupoule 10/03/2019 08:00

Oh un plat plein de saveurs
Bonne journée bisous

corinnette 10/03/2019 10:28

merci bises et bon dimanche

Nathalie 10/03/2019 07:11

Un plat savoureux à partager. C'est une viande que j'apprécie beaucoup. Bon dimanche

corinnette 10/03/2019 10:27

merci nous aussi nous aimons particulièrement
bises et bon dimanche