poulet rôti aux aubergines confites

Un plat facile, qui cuit tout seul, il est parfait pour un repas dominicale

il vous faut

un poulet ou comme moi 1/2 poulet car il était très gros

1 kg d'aubergines

1 gros oignon

sel

épices massalé

huile d'olives

Préchauffer le four th 180°

Éplucher les aubergines, l'oignon et les couper en rondelles.

Mettre de l'huile d'olive dans le fond de votre plat à gratin puis disposer les rondelles d'aubergines et d'oignons.

Disposer dessus votre poulet, le badigeonner d'huile d'olive puis saler et ajouter les épices massalé.

Glisser dans le four chaud, surveiller la cuisson et arroser régulièrement vos légumes et n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau.

Glisser dans le four chaud, surveiller la cuisson et arroser régulièrement vos légumes et n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau.

Comments

[Carmen]

Un délicieux accompagnement avec le poulet ces aubergines confites , Bises

[corinnette]

merci bises et bonne soirée

[Bonheur du Jour]

Ça doit être bon, très fondant. Je fais toujours les aubergines comme ça, au four, coupées en tranches. Bonne idée de rajouter du poulet.
Merci et bonne journée.

[corinnette]

merci et bonne journée également

[lolo]

j'ai déjà testé une recette de poulet et d'aubergines et c'est vrai que cela fonctionne vraiment très bien ! Un bon plat du dimanche ou du lundi de Pentecôte ! bonne journée bises

[corinnette]

oui merci et avec ce temps épouvantable ça nous met un peu de soleil dans l'assiette
merci bises et bon lundi

[choupette88]

J'aime beaucoup l'aubergine alors merci pour cette belle recette !
Nous te souhaitons un bon lundi de Pentecôte !
Bisous

[corinnette]

merci j'espère que vous aimerez
bises et bon lundi

[Messergaster]

Comme toi, j'ai commencé à mettre l'aubergine à l'honneur dans mes plats !

[corinnette]

oui c’est un peu tôt mais les légumes d'été nous font envie
merci

[La cuisine de poupoule]

Humm un beau plat
Bonne journée bisous

[corinnette]

merci bon dimanche
bises

[LespetitsplatsdeBéa]

Tu as raison c'est un plat bien pratique pour un dimanche cool il est plein de saveurs bisous

[corinnette]

merci bises et bon dimanche