Hoummous de betterave

Je vous propose une recette simple de houmous qui va mettre de la couleur sur votre table pour l'apéritif.

Je l'ai proposé en verrine,mais vous pouvez le servir avec des bâtonnets de légumes ou des gressins.

il vous faut:

1 gousse d'ail

400g de betterave cuite

265g de pois chiches égouttés en boite

25g de jus de citron

1 yaourt à la grec (j'ai mis un bifidus)

1/2 c à café de cumin en poudre

2 c à soupe  d'huile d'olive

sel et poivre

Éplucher la gousse d'ail et la mettre dan le bol du thermomix et hacher 5 sec vit5, racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

Ajouter la betterave coupée en morceau, les pois chiches égouttées, le jus de citron, le yaourt, le cumin et l'huile d'olive.

Mixer 1 min vit 6.

Rectifier l'assaisonnement avec le sel et poivre et réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Présenter en verrines

recette trouvé sur le livre thermomix : Végétales et gourmandes

Comments

[Mauricette]

Une jolie recette de houmous ! la couleur me donne trop envie ! Bon Noel

[corinnette]

merci oui c'est très joli sur une table
bises et bonnes fêtes d fin d'année

[La cuisine de poupoule]

Miam miam j'adore je ne reçois plus tes publications
Bonne journée bisous

[corinnette]

merci rho j'en suis désolée mais j'ai aussi des problèmes avec overblog en ce moment
bises

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

J'en ai déjà fait et servi bien frais ça avait eu un franc succès

[corinnette]

oui et c'est plus light que tous les biscuits
bonne journée

[Assia]

Joliment présenté ton houmous. Joyeuses fêtes à toi et à toute ta famille. Bisous

[corinnette]

merci bises et bonnes fêtes à toi aussi