tiramisu aux pêches de vignes verveine

C'est un petit dessert que j'ai déjà fait plusieurs fois durant cette fin d'été

et qui chaque fois a été apprécié

il vous faut

500g de pêches de vigne

2 oeufs

70 g de sucre roux

170 g de mascarpone

2 branches de verveine fraiche

4 biscuits à la cuillère

sel

Éplucher les pêches et les faire compoter dans une casserole pendant environ 30 min,

10 min avant la fin ajouter une branche de verveine et poursuivre la cuisson.

Séparer les blancs des jaunes

Mettre les jaunes et le sucre roux dans le bol du thermomix 1 min vit 4.

Ajouter le mascarpone et programmer 30 sec vit 4.

Réserver de côté.

Nettoyer le bol du thermomix

Nettoyer le bol du thermomix et bien sécher le bol.

Mettre les blancs et une pincée de sel dans le bol.

Programmer  5mn et augmenter tout doucement la vitesse jusqu'à 3.5 durant la première minute 2 mn avant la fin appuyer sur la touche 37° et laisser terminer le programme.

Mélanger les jaunes et les blancs 1min 30 sens inverse vit 1 pour terminer la crème.

Faire infuser la 2ème branche de verveine dans de l'eau bouillante.

Tremper les biscuits à la cuillère et les déposer au fond de vos verrines,

ajouter la compotée de pêches et terminer par la crème.

Mettre les verrines au frais jusqu'au moment de servir.

Comments

[Nathalie]

Ahhh le tiramisu...j'adore ce dessert et avec la pêche de vigne, ça doit être vraiment délicieux. Bises

[corinnette]

merci oui je dois dire que nous avons bien aimé
bises

[Carmen]

les pêches de vignes j'adore aussi et ton tiramisu aussi, ça doit $etre un délice. Bises

[corinnette]

merci oui je confirme nous avons bien aimé
bises

[jackie]

Un tiramisu bien gourmand et parfumé. J'adore les pêches de vigne. Bisous et belle journée

[corinnette]

merci je te comprends c'est trop bon les pêches de vigne
bises

[lolo]

original ce tiramisu parfumé à la verveine ! je serai bien curieuse d'y goûter ! bonne journée bises

[corinnette]

dommage il n'en reste plus mais j'ai encore beaucoup de pêches dans mon jardin
merci bises

[samar]

j'aime le tiramisu sous toutes ses formes et le tiens aux pêches de vignes et parfumé a la verveine me tente bien
bisous

[corinnette]

merci nous l'avons bien aimé aussi
bises

[gridelle]

il me plait beaucoup ton dessert

[corinnette]

merci

[sotis]

hummmm il me fait de l'oeil ton tiramisu!!!! bisous

[corinnette]

merci j'en suis ravie
bises

[Daniela]

Ce tiraminu me parait délicieux surtout avec les pêches devigne

[corinnette]

merci oui mais on peut aussi le faire avec des pêches classiques si l'on veut

[Les petits plats de Béa]

Ah ces peches de vigne pas facile trouver dans ma région et pourtant je serai bien tentée bisrs

[corinnette]

dommage que tu habites si loin car j'ai un pêcher qui en est recouvert, les branches ont même craquées sous le poids
merci bises