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Aujourd'hui je vous propose un clafoutis qui est à tomber.
Même mon mari l'a adoré
Je me suis inspiré d'une recette de Lolo du blog lolo et sa tambouille
qui elle même c'est inspiré de Philippe Conticini
Je vous propose tout de suite ma version
il vous faut
12 à 15 pêches de vigne
3 œufs
130 de de sucre roux
50 g de farine
150 g de lait 1/2 écrémé
70 g de poudre de noisettes
1 gousse de vanille
Préchauffer le four th 180°.
Laver et sécher les pêches.
Les dénoyauter puis les détailler en morceaux.
Répartir les morceaux de pêches dans le fond d’un moule en silicone ou préalablement beurré.
Dans un saladier, fouetter les œufs entiers jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Y ajouter la poudre de noisettes, la farine, la cassonade ainsi que les graines de la gousse de vanille.
Incorporer enfin le lait tout en fouettant.
L’appareil obtenu doit être lisse et homogène.
Verser l’appareil sur les pêches.
Enfourner pour 35 minutes de cuisson à 180°C.
Laisser refroidir avant de déguster, ou comme moi, l’entreposer au frais une nuit et servir bien frais.
Au thermomix
Préchauffer le four th 180°.
Laver et sécher les pêches.
Les dénoyauter puis les détailler en morceaux.
Répartir les morceaux de pêches dans le fond d’un moule en silicone ou préalablement beurré.
Dans le mettre les œufs entiers et programmer 1 min vit 4.5.
Y ajouter la poudre de noisettes, la farine, la cassonade ainsi que les graines de la gousse de vanille et programmer de nouveau 1 min vit 4.
Incorporer enfin le lait et programmer de nouveau 30 sec vit 5.
L’appareil obtenu doit être lisse et homogène.
Verser l’appareil sur les pêches.
Enfourner pour 35 minutes de cuisson à 180°C.
Laisser refroidir avant de déguster, ou comme moi, l’entreposer au frais une nuit et servir bien frais.
