Tarte amandine à la rhubarbe

C'est une super belle tarte que j'ai trouvée sur le superbe blog de Jackie : la cuisine de Jackie

Dès que je l'ai vue je l'ai mise de côté car j'ai un beau pied de rhubarbe cette année

il vous faut:

1 pâte feuilletée
200 g de rhubarbe
70 g de poudre d’amande
10 cl de crème liquide
2 œufs
100 g de sucre roux
1 c à c d’amande amère

Préchauffer le four à 200°

Dans un cul de poule, mélanger la crème fraîche, les œufs, le sucre roux, la poudre d’amande.

Réserver.

Éplucher les tiges de rhubarbe et les découper en petits bâtonnets de 5 à 6 cm de longueur  et 2 cm d’épaisseur.
Dérouler votre pâte et foncer un moule à tarte.
Piquer légèrement la pâte à la fourchette.
Verser l’appareil crème amandine sur le fond de la pâte crue.
Et disposer harmonieusement les bâtonnets de rhubarbe sur la crème.
Saupoudrez ensuite de sucre roux.
Enfourner pour 30-35 minutes, en fonction de votre four.
 

Comments

[Yolande]

elle est effectivement toute belle cette tarte..
j'aime bien aussi l'idée des amandes en poudre.. à essayer..
merci pour l'idée :)
bizzzooo

[corinnette]

avec plaisir
merci bises et bon samedi

[sotis]

il y a tout ce que j'aime dans cette tarte, du coup je me sers!!!! bisous

[corinnette]

mais avec plaisir
merci bises

[Chrystel]

Nous ne sommes pas très friands de rhubarbe, mais de tant en tant, ça change. Elle est très appétissante. Bises

[corinnette]

je comprends mais ici avec la crème amandine c'est top, cependant il en faut pour tous les gouts
bises

[lolo]

une de mes tarte favorite la tarte amandine... alors si en plus elle est à la rhubarbe alors là... miam ! bonne journée bises

[corinnette]

merci, je te comprends j'aime aussi beaucoup les tartes amandines
bises

[Alaro Vallca]

j'aime beaucoup la rhubarbe... c'est une tarte pour moi ! merci du partage ^_^

[corinnette]

merci je suis contente qu'elle te plaise
bises

[samar]

coucou Corinnette
une tres bonne tarte et je vois le petit chat qui attend sa part :)
bisous et bon dimanche

[corinnette]

merci oui il attends mais pas de sucré pour monsieur chat
bises et bonne soirée

[lespetitsplatsdeBéa]

C'est une très bonne tarte. L'amande adoucit l'acidité de la rhubarbe. Bisous

[corinnette]

oui en effet
merci bises

[Nathalie]

La tarte qui régale avec un bon café!! Elle est superbe. Bon dimanche

[corinnette]

merci bon dimanche à toi aussi