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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

18 septembre 2018 2 18 /09 /septembre /2018 04:24

Cette année j'ai eu beaucoup de tomates dans mon jardin

Nous en avons mangé tous les jours et presque à tous les repas

Mais j'avais aussi envie d'en garder un peu pour cet hiver

Et lorsque Manue du blog Hum ça sent bon a publié son article sur une concassée de tomates j'avais mon idée pour garder du soleil pour l'hiver

conserve de concassée de tomates

il vous faut

des tomates

quelques feuilles de basilic

Laver les bocaux et les caoutchouc à l'eau bouillante.

Laver et éplucher les tomates et les couper en dés.

Les disposer dans les bocaux jusqu'à 1 cm du bord.

Déposer des feuilles de basilic dans chaque bocal puis refermer le couvercle.

Placer les bocaux dans un faitout remplir d'eau et porter à ébullition, ensuite laisser cuire pendant 45 min

Laisser refroidir et le lendemain ranger les bocaux dans un endroit sec à l'abri de la lumière.

 

conserve de concassée de tomates

A déguster l'hiver sur une pizza ou bien pour cuisiner des plats en sauce

comme un osso bucco par exemple

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commentaires

C
C'est pratique et très appréciable surtout avec de bonnes tomates du jardin. Moi cette année je n'ai absolument rien fait. Bises
Répondre
C
merci
oui je suis certaines que ce sera bon
et ne t'inquiète si tu n'as rien fait (surtout cette année)
moi c'est la première fois que je fait des tomates concassées
bises
J
Elles seront très appréciées cet hiver. Bisous
Répondre
C
oui je crois
merci bises
S
coucou Corinnette,
tu as bien raison d'en profiter et surtout d'en conserver pour l'hiver ainsi tu utiliseras de la bonne tomate du jardin.
bisous
Répondre
C
oh et c'est trop bon
merci bises et bonne soirée
M
Rien de tel que les conserves maison!
Répondre
C
en effet ça prend du temps mais quel bonheur en hiver
M
Voilà une belle sauce tomate maison qui inaugure de belles recettes à venir pas vrai Corinnette ? excellent ! gros bisous
Répondre
C
oui c'est parfait pour mettre du soleil dans les plats d'hiver
merci
bises
S
ça c'est top pour apporter la chaleur de l'été en hiver!!! bisous
Répondre
C
oui un beau rayon de soleil
bises et merci
L
de quoi en profiter toute l'année le top ! bonne journée bises !
Répondre
C
merci bises et bonne soirée
L
Je ne fais pas ce genre de conserve et pourtant c'est bien pratique bises
Répondre
C
oh oui très pratique
bises
A
Des réserves pour l'hiver..
biz
Répondre
C
en effet
bises
N
Des petites réserves pour l'hiver, c'est pratique et c'est surtout bien meilleur maison!! Bises
Répondre
C
oui je confirme
merci