sauté de veau aux légumes et curcuma

Un plat mijoté c'est plutôt en hiver que j'en fait

oui mais j'ai vu chez mon boucher de la blanquette et comme j'avais des poivrons dans mon jardin, je me suis laissé tenter

d'autant que c'est un plat que j'ai préparé un week-end pour que mes zhoms est à manger un jour dans la semaine en rentrant du travail.

il vous faut

750 gr de sauté de veau

1 Poivron vert ou jaune

10 petites carottes nouvelles

1 oignon

2 gousses d'ail

Huile d'olive

Sel fin Poivre

1 pointe de couteau de curcuma

10 cl d'eau.

Laver le poivron et couper en 2 parties.

Enlever les graines du milieu des poivrons.

Le couper en lamelles

Éplucher et couper en bâtonnets les carottes.

Ôter la pelure d'oignon et couper en lamelles.

Couper les gousses d'ail et enlever le germe du milieu.

Dans une sauteuse mettre l'huile d'olive, le sauté de veau.

 Mélanger - Faire revenir 5 à 10 minutes.

Puis ajouter les bâtonnets de carottes, saler, poivrer et les lamelle d'oignon et l'ail.

Mélanger et laisser cuire 10 minutes.
 

Au bout de 10 minutes, ajouter les lamelles de poivron et 10 cl d'eau

Mélanger et couvrir d'un couvercle.

Et laisser cuire comme à l'étouffée pendant 40 minutes.

Ajouter le curcuma, mélanger et laisser cuire 10 minutes.

Comments

[Lolo]

Un joli plat parfumé ! Délicieux ! Bonne journée bises

[corinnette]

merci bises et bonne soirée

[Nathalie]

C'est bon aussi l'été les petits plats mijotés....c'est équilibré et cela ne nécessite pas de cuisson au four. Ta version est bien appétissante. Bises et bon dimanche

[corinnette]

merci oui ça cuit doucement tout seul
bises