Pizza en croute de chou-fleur

Lorsque j'ai vu cette recette chez Jackie du très joli blog la cuisine de Jackie

Je n'ai pas hésité un seul instant, il me fallait la tester.

Le temps d'acheter au marché un joli petit chou-fleur,

et voilà une belle pizza light dans ma cuisine.

il vous faut

pour la pâte de chou-fleur:
1 chou fleur
1 œuf
40 g de gruyère râpé
Sel

pour la garniture c'est au choix:
coulis de tomates maison pour moi
1 boule de mozzarella
75 g de lardons de volaille

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7).

Laver votre chou-fleur et le couper en fleurettes.

Le mixer très finement, ensuite mettre le tout dans un torchon et

l'essorez pour faire sortir l’excédent d’eau.

Verser le tout dans un cul de poule ou un saladier ou comme moi dans le bol du thermomix.

Ajouter l’œuf que vous aurez battu au préalable et le gruyère râpé.

Mélanger ou programmer 10 sec vit 4.

Saler et poivrer.

Étaler la pâte de chou-fleur sur une plaque à pizza recouverte de papier sulfurisé de façon à obtenir un disque de 30 cm environ

Mettre au four pour 15 mn environ.

.

Au bout de ce temps répartir le coulis de tomates et les lardons puis disposer les rondelles de mozzarella.

Laissez cuire 20 minutes.
Et déguster

C'est bluffant mon mari à apprécié

Comments

[jackie]

Merci ma Corinette pour e gentil clin d'oeil. C,est vrai que c'est une pizza revisitée très gourmande. Bisous et belle journée

[corinnette]

merci à toi pour toutes tes belles recettes
il y en a plusieurs qui sont en attente de teste mais il fait vraiment trop chaud pour faire chauffer le four
bises et belle journée

[kekeli]

Je l'avais vu aussi cette recette, bravo tu l'as bien réalisée !!
Je te souhaite une bonne fin de week-end. Bisous

[corinnette]

merci elle est très bonne
bon week-end à toi aussi

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Voilà une pizza des plus original
Bonne journée
bises

[corinnette]

et très bonne
merci bises et bonne soirée

[gridelle]

cela fait plusieurs mois que je me dis qu'il faut que je tente! tu me donnes envie!

[corinnette]

et tu verras c'est bluffant

[lolo]

ce n'est pas la première fois que je croise cette pizza en croûte de chou fleur et cela me plait toujours autant à chaque fois que je la vois ! je testerai dés que les chou fleurs seront à nouveau sur l'étal de mon primeur ! bonne journée bises

[corinnette]

parfait et tu me diras si tu aimes
merci bises

[Alaro Vallca]

super originale ta pizza ! je note ^_^

[corinnette]

merci et bien bonne
tu me diras si vous avez aimé

[amelie1976]

Originale!
belle journée

[corinnette]

et bien bon
merci