gaspacho de betteraves

Avec l'été et ces chaleurs

j'aime faire des gaspachos

classique, de tomates jaunes,

de courgettes et menthe, de pastèques

(si vous cliquez sur le nom vous avez un lien direct sur la recette)

Aujourd'hui c'est un gaspacho de betterave que je vous propose

avec sa belle couleur rouge bordeau

il vous faut pour 6 belles verrines

300g de betteraves cuites

130 de concombre

1 gousse d'ail

sel & poivre

1 càs d'huile d'olive

1càc de vinaigre balsamique

2 càc de fromage ail et fines herbes,

quelques gouttes de tabasco selon vos gouts

Faire cuire la betterave rouge si comme moi elle provient de votre jardin.

L’éplucher, ainsi que le concombre.

Dans le bol du thermomix ou d'un autre robot, mettre les légumes coupés en gros morceaux, ajouter la gousse d'ail épluchée, le sel et poivre, le fromage, l'huile et le vinaigre puis programmer 20sec vit 6

Ajouter le tabasco et mélanger 10 sec vit4.

Répartir dans les verrines et mettre au frais jusqu'au moment de servir, vous pouvez décorer avec une tranche de concombre par exemple.

Comments

[jackie]

Rien de tel pour se rafraichir. Bisous

[corinnette]

oui je confirme c'est très frais
merci bises

[sotis]

quelle bonne idée, ça change et c'est délicieux!!! bisous

[corinnette]

oui je te confirme j'adore au gout ainsi que la couleur
merci bises

[Mauricette]

Je suis fan!

[corinnette]

merci

[lolo]

hum, sympa ces petites verrines pleines de fraîcheur !

[corinnette]

merci oui elles sont rafraichissantes

[La cuisine de poupoule]

De quoi se rafraîchir
Bonne soirée
Bises

[corinnette]

merci
bises

[samar]

coucou Corinnette
un bon gaspacho une couleur qui nous met en appetit
bisous et bon dimanche

[corinnette]

merci oui il faut reconnaitre qu'il a une jolie couleur
bises

[les petits plats de Béa]

une belle entrée fraicheur que je réalise souvent même en version mini pour l'apéro chez moi on aime beaucoup bon dimanche

[corinnette]

je vous comprends, c'est super bon
merci bises et bon dimanche