chou pointu de printemps à la bière

Il y a quelques jours j'ai trouvé chez ma maraichère un joli chou pointu de printemps

En fait depuis le temps que je me fourni chez elle je n'en avais jamais vu

car vous savez comment c'est on prend toujours les mêmes produits que l'on connait, on va vite (enfin je vais toujours vite pour faire mon marché)

Bref, j'étais à court d'idée et elle m'a proposé ce chou

et la recette qui va avec, vous savez la recette bouche à oreille.

Alors la voici

il vous faut

un chou pointu de printemps

1 gros oignon

75 g de lardons (de volaille pour moi)

1 verre de bière ambrée (mon mari m'a donné de la blonde)

sel, poivre

huile

Laver le chou et le couper en lamelles.

Dans un sauteuse, j'ai utilisé ma poêle

mettre un peu d'huile, faire revenir l'oignon émincé et les lardons ajouté le chou, saler et poivrer puis ajouter la bière (environ 15 à 20 cl)

et laisser mijoter doucement pendant environ 20 à 30 minutes.

Déguster avec une belle saucisse de Morteau ou tout autre viande à votre goût

Comments

[lolo]

hum, je ne connaissais pas ce chou, merci pour cette belle découverte !

[corinnette]

avec plaisir
bises

[Carmen]

Une découverte aussi pour moi, je ne pense pas en avoir vu sur les étals , je regarderai de plus près. Merci pour ce partage, bises

[corinnette]

avec plaisir maintenant que je regarde j'en vois sur plusieurs étals au marché
bises

[jackie]

un légume que je ne connaissais pas. Tu as bien su le mettre en valeur avec cette délicieuse recette. Bisous

[corinnette]

merci moi je l'ai seulement découvert et depuis j'en fait toutes les semaines avec ou sans bière!!!
bises

[yumelise]

Je découvre ce légume ! Et il me plairait bien apparemment !

[corinnette]

je te le recommande
merci

[La cuisine de poupoule]

Je ne connais pas se chou à tester donc. Je suis désolé de ne pas être présente en se moment mais beaucoup de boulot et je suis en panne d’internet chez moi (normalement je reçois ma nouvelle box jeudi au plus tard)
Bonne journée
Bises

[corinnette]

merci oh oui on est vite perdu sans internet
courage pour le travail
moi je suis en arrêt 2 semaines suite à une intervention chirurgicale donc plus de temps mais les journées files vite tout de même
bises

[Mauricette]

Très belle recette et très belles photos.

[corinnette]

merci bonne journée

[Les petits plats de Béa]

Une belle idée cette recette. J'ai déja utlisé cette variété de chou en velouté avec du lait de coco et egalement sauté au wok à l'asiatique il est tout en douceur bise

[corinnette]

oui je confirme il est très bon
et au wok ce doit être super
merci bises