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20 mai 2018
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04:04
Cette petite tarte tatin est parfaite avec une salade en entrée
ou alors si vous préféré en apéritif
il vous faut
500g d'oignons rouges
huile d'olive
2 càs de sucre roux
1 càs de vinaigre de xérès
1 fond de pâte brisée ou feuilletée (maison ou du commerce)
Éplucher et émincer les oignons les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et le sucre en poudre.
Faire cuire 25 min doucement, ajouter le vinaigre et laisser cuire jusqu'à évaporation du liquide.
Déposer les oignons dans un petit plat à tarte beurré.
Étaler votre pâte et la déposer sur les oignons en rentrant bien les bords.
Enfourner une vingtaine de minutes à 180°C, dans un four chaud.
Elle est parfaite par une douce soirée de printemps en terrasse avec une petite salade du jardin
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