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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

5 décembre 2017 2 05 /12 /décembre /2017 05:33

Il y a quelques jours j'ai été contacté par Pierre de la cuisine à l'Ouest

en partenariat avec la cidrerie Kerné.

Il me proposait du cidre et du vinaigre de cidre

 

Comme j'adore le cidre je n'ai pas hésité un seul instant.

Les fêtes de Noël approchant à grand pas j'ai tout de suite eu l'idée de faire des chocolats à base de ce délicieux breuvage.

J'ai reçu un superbe colis avec différents cidre qui sont vraiment délicieux et une superbe bouteille de vinaigre de cidre

Mais passons à la recette du jour
 

coeur chocolat à la gelée de cidre

il vous faut

420 g de cidre
200 g de sucre
4 g d'agar agar soit 1 sachet

100 g de chocolat noir ou au lait (selon vos goûts)

 

Porter à ébullition le cidre et le sucre. Lorsque les premiers bouillons apparaissent, ajouter l'agar-agar en pluie fine et mélanger

Continuer le bouillon pendant 2 min en mélangeant régulièrement.


Répartir la gelée dans un moule à chocolat forme cœur et le reste dans des pots à confiture et laisser refroidir à température ambiante pendant quelques heures

Moi j'ai laissé toute la nuit.

 

Puis démouler les petits cœurs.

Le démoulage est très délicat.

si certains se démoulent mal pas de problème, garder toute la gelée, en cœur ou pas.
 

 

Faire fondre le chocolat au bain marie, puis badigeonner les petits cœurs et laisser refroidir environ 30 minutes au frais.

Au bout de ce temps, remplir les coques cœur chocolat avec la gelée de cidre en forme cœur, ou la gelée en petits morceaux (si votre démoulage n'a pas été parfait) ou alors avec de la gelée en pot.

Puis recouvrir avec le reste de chocolat fondu et laisser refroidir avant de démouler.

 

coeur chocolat à la gelée de cidre

A déguster sans modération pour Noël mais pas que....

Vous pouvez aussi offrir les petits pots de gelée dans un colis gourmand.

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commentaires

Maiwenn 08/12/2017 13:37

Je t'en chiperais bien quelques uns au passage !

corinnette 08/12/2017 16:54

mais avec plaisir
merci bises

Toque de choc 06/12/2017 17:03

c'est super original la gelée de cidre ! et j'aime encore plus l'idée de les mettre dans une coque de chocolat ! ça doit vraiment faire son petit effet !

corinnette 06/12/2017 21:07

merci c'est gentil

Assia 06/12/2017 07:41

Une idée gourmande pour le bonheur des amateurs..

corinnette 06/12/2017 12:56

merci oui c'est de saison

jackie 05/12/2017 20:38

Wahou bravo, c'est une super idée. Bises

corinnette 06/12/2017 07:06

merci bises

Cuisine à l'Ouest 05/12/2017 15:01

Oh là là ! Comment dit-on dans ces cas-là ? Une tuerie ? oui, c'est ça, ces chocolats à la gelée de cidre, hou là là !!!! Merci Corinette pour cette merveilleuse contribution

corinnette 05/12/2017 16:42

merci je suis ravie que ça vous plaise

sotis 05/12/2017 14:30

quelle bonne idée, c'est le père noël qui va être contant!!!! bisous

corinnette 05/12/2017 16:42

oui s'il en reste hihihi
bises

samar 05/12/2017 14:04

ahh quelle bonne idee ces chocolat coeur gelee je retiens pour les fetes
bisous

corinnette 05/12/2017 16:42

merci bises

Carmencita 05/12/2017 12:33

C'est une délicieuse idée, j'ai le même partenariat j'ai reçu mon cidre hier . Bisous

corinnette 05/12/2017 16:42

merci j'ai hâte de voir ce que tu vas nous préparer
bises

Estelle 05/12/2017 10:34

Holala... je salive;.. ,

comme ça doit être bon !!

Belle et douce journée - Bisous

corinnette 05/12/2017 16:41

merci bises et bonne fin de journée

la nonna 05/12/2017 10:06

quelle merveille

corinnette 05/12/2017 16:40

merci

La cuisine de Poupoule (Christelle) 05/12/2017 09:02

Oh voilà que je vais testé ces chocolats une très belle idée.
Bonne journée
bises

corinnette 05/12/2017 16:40

merci bises et bonne fin de journée

Mauricette 05/12/2017 08:25

excellent, bisous

corinnette 05/12/2017 16:40

merci bises

NICOLE passions 05/12/2017 07:53

Des chocolats sublimes et très originaux! Bisoussss

corinnette 05/12/2017 16:40

je te remercie
bises

amelie1976 05/12/2017 06:15

Pas trop "mon truc" mais je les trouve très jolis ces chocolats
biz

corinnette 05/12/2017 07:11

moi j'adore les chocolats de toutes sortes et j'en fais de nouveaux chaque année
mais je te comprends
merci bises