mayonnaise au thermomix

Un grand classique que je ne vous ai encore pas présenter

Il faut dire que j'ai eu du mal à la maitriser cette mayo

J'ai pris la recette et technique chez Minoux du blog thermominoux

et je vous la propose aujourd'hui

il vous faut pour 2 petits bols de 120 ml

1 œuf entier

1 c à s de moutarde

1 c à s jus de citron

du poivre et du sel

250 g d'huile

Insérer le fouet et mettre l’œuf entier, la moutarde et le jus de citron dans le bol.

Fermer le bol avec son couvercle, poser un récipient sur le couvercle et appuyer sur le bouton de la balance et peser la quantité d'huile nécessaire.

Positionner le gobelet dans le trou du couvercle et programmer vit 4

Maintenir le gobelet avec votre main et verser l'huile sur le couvercle du bol, l'huile tombera goutte à goutte sur le couteau et sera aussitôt émulsionnée avec les autres ingrédients

C'est prêt quand toute l'huile est tombée dans le bol.

Comments

[Maiwenn]

Elle est vraiment top, elle a toujours un succès fou lorsque je l'a fait !!!

[corinnette]

oui elle est délicieuse

[sotis]

c'est tellement meilleurs que celle du commerce!!!! bisous

[corinnette]

oui je confirme
merci bises

[babakitchen]

je n'ai pas de thermomix et je réussis parfaitement la mayonnaise depuis 30 ans :o)

[corinnette]

j'en suis ravie pour toi mais moi j'avais du mal
alors avec ce robot c'est top pour moi

[gridelle]

c'est top la mayo!!!

[corinnette]

maison oui trop top
merci

[La cuisine de poupoule]

Tellement facile avec le thermomix depuis que je l'ai je n'en achète plus
Bonne soirée
bises

[corinnette]

oh oui trop facile et trop bonne
bises

[lolo]

je fais aussi cette recette et je ne la rate jamais et en plus la texture est excellente !

[corinnette]

oui je confirme elle est parfaite
bises

[lespetitsplatsdeBéa]

une recette intéressante pour ceux et celles qui sont équipés de ce type de matériel moi je ne sors que mon fouet bisous

[corinnette]

oui je confirme
avec le fouet je n'y arrivais pas
bises

[amelie1976]

Humm! avec des bonnes frites fraiches!!
belle journée

[corinnette]

ou la terrine d'hier
bises

[nicolepassions]

c'est une belle mayo ça! Faut que j"essaie. Bisous glacés de lorraine

[corinnette]

elle est super facile avec thermomix
bises