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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

31 décembre 2017 7 31 /12 /décembre /2017 05:37

Je vous propose une recette simple, familiale et festives en cette période de fêtes

Elle m'est venue car cet été nous sommes aller passer quelques jours en Bourgogne et que nous avons rapporter un peu de ce très bon vin qu’est le Chablis

Je cuisine des cuisses de canettes car nous adorons à la maison et que j'en trouve toujours chez mon boucher volailler.

cuisses de canettes confites au Chablis

il vous faut

4 cuisses de canettes

2 échalotes

huile d'olive

200 ml de Chablis blanc

200 ml d'eau

2 pincée de fleur de sel de Camargue (rapporté d'une balade à Aigues-Mortes)

poivre 5 baies

5 à 6 pommes de terre

 

Faire revenir les cuisses de canettes dans un peu d'huile d'olive avec les échalotes dans une cocotte en fonte. Si les cuisses sont grasses il n'est pas nécessaire de mettre de l'huile.

Pendant ce temps éplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles.

Les mettre sous les cuisses, ajouter le Chablis, l'eau , la fleur de sel et les 5 baies moulues.

Baisser le feu, couvrir et laisser cuire tout doucement pendant  au moins 2 à 3 heures.

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commentaires

M
Une bien jolie recette de fêtes !
Répondre
C
merci bises
M
Quelle recette raffinée ! J'approuve ! :)
Bon 2018 à toi!!
Répondre
C
merci meilleurs voeux à toi
L
Voilà qui doit être extra
Je te souhaite un bon réveillon
bises
Répondre
C
je confirme
merci
bises
L
Oh que de saveurs tes cuisses doivent étre sublimes mais les pommes de terre bien parfumées également. Passe un bon réveillon à l'année prochaine bisou
Répondre
C
merci oui c'est simple mais très parfumé
bises
A
Ça fait un bail que j'en ai pas mangé, je te souhaite la santé et mes meilleurs voeux. Bisous
Répondre
C
merci meilleurs vœux à toi aussi
bises