cuisses de canettes confites au Chablis

Je vous propose une recette simple, familiale et festives en cette période de fêtes

Elle m'est venue car cet été nous sommes aller passer quelques jours en Bourgogne et que nous avons rapporter un peu de ce très bon vin qu’est le Chablis

Je cuisine des cuisses de canettes car nous adorons à la maison et que j'en trouve toujours chez mon boucher volailler.

il vous faut

4 cuisses de canettes

2 échalotes

huile d'olive

200 ml de Chablis blanc

200 ml d'eau

2 pincée de fleur de sel de Camargue (rapporté d'une balade à Aigues-Mortes)

poivre 5 baies

5 à 6 pommes de terre

Faire revenir les cuisses de canettes dans un peu d'huile d'olive avec les échalotes dans une cocotte en fonte. Si les cuisses sont grasses il n'est pas nécessaire de mettre de l'huile.

Pendant ce temps éplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles.

Les mettre sous les cuisses, ajouter le Chablis, l'eau , la fleur de sel et les 5 baies moulues.

Baisser le feu, couvrir et laisser cuire tout doucement pendant  au moins 2 à 3 heures.

Comments

[Maiwenn]

Une bien jolie recette de fêtes !

[corinnette]

merci bises

[Messergaster]

Quelle recette raffinée ! J'approuve ! :)
Bon 2018 à toi!!

[corinnette]

merci meilleurs voeux à toi

[La cuisine de poupoule]

Voilà qui doit être extra
Je te souhaite un bon réveillon
bises

[corinnette]

je confirme
merci
bises

[Les petits plats de Béa]

Oh que de saveurs tes cuisses doivent étre sublimes mais les pommes de terre bien parfumées également. Passe un bon réveillon à l'année prochaine bisou

[corinnette]

merci oui c'est simple mais très parfumé
bises

[Assia]

Ça fait un bail que j'en ai pas mangé, je te souhaite la santé et mes meilleurs voeux. Bisous

[corinnette]

merci meilleurs vœux à toi aussi
bises