Pierre de Cuisine à l'Ouest
m'a contacté afin de mettre en valeur les sardinettes
de la conserverie GONIDEC les mouettes d'Amor
J'ai tout de suite eu envie de relever le défis
mais il me fallait trouver une idée originale
Et puis dans mon jardin j'avais du beau basilic et voulait le transformé en pesto
puis en feuilletés pour l'apéritif
Alors pourquoi pas ajouter ces belles sardinettes
il vous faut
un fond de pâte feuilletée
un petit pot de pesto maison
2 boites de sardinettes à l'huile d'olive
Préchauffer le four th 180°
Etaler la pâte feuilletée et la découper en rectangles de la longueur des sardinettes
Tartiner les rectangles de pesto.
Ouvrir les sardinettes en deux et ôter l'arrête centrale, disposer une demie sardinette sur chaque rectangle disposer sur une plaque de cuisson et mettre à four chaud pendant 20 à 25 min
Déguster à l'apéritif