Verrines de rillettes de saumon et tomates confites

Des invités de dernière minute, envie d'une idée rapide et délicieuse pour l'apéritif ou tout simplement pour ce soir;

voici des verrines de rillettes rapides à faire et délicieuses

il vous faut

pour les rillettes

1 pavé de saumon en boite au naturel (mais un frais cuit au court bouillon c'est très bien)

80 à 85 g fromage frais (type saint Môret)

1 échalote

quelques brins de ciboulette

fleur de sel

poivre

huile d'olive

pour les verrines

tomates confites

oeufs de lumps rouges

Eplucher et ciseler l'échalote et la faire revenir avec une cuillère d'huile d'olive jusqu'à ce quelle soit translucide.

Emietter le saumon à la fourchette après l'avoir égoutté, ajouter l'échalote et le fromage, la ciboulette ciselée.

Ajouter une pointe de fleur de sel et quelques tours de moulin à poivre.

Monter les verrines

Couper les pétales de tomates confites en petits dés et les mettre au fond des verrines, ajouter les rillettes puis terminer par une cuillère à café d'oeufs de lumps rouge.

Mettre au frais jusqu'au moment de servir

Comments

[Estelle]

Hummm..ça me plait beaucoup.
Belle journée - Bisous

[corinnette]

merci et c'est simple à faire
bises et bonne soirée

[alaro]

oh les jolies verrines appétissantes ! ^_^

[corinnette]

merci et si simple à faire

[samar]

de jolies verrines bien appetissantes et hautes en couleur
bise

[Chantal]

Quelles jolies verrines !
A faire
Bonne journée

[corinnette]

merci oui à tester car très simples
bonne journée

[jackie]

Simples, raffinées et tout à fait délicieuses ces verrines. Bisous et belle journée

[corinnette]

merci oui simple mais elles font leur petit effet
bises et bonne soirée

[gridelle]

ça doit être en effet pas mal du tout ça!

[corinnette]

merci oui simple mais ça fait son effet
bonne soirée

[la nonna]

pas pour moi aujourd'hui désolée, bisous

[corinnette]

pas de soucis
bises

[Cécile Bleu Combava]

C'est frais et goûteux, tout ce que j'aime! Bises de la Réunion!

[corinnette]

merci bises et belle soirée

[Carmencita]

De belles et délicieuses verrines, bonne journée bises

[corinnette]

merci bises et bonne soirée

[amelie1976]

très colorées tes verrines!
ça donne envie , merci pour l'idée!
biz

[corinnette]

merci simples et colorées je confirme
bises et bonne journée

[la cuisine de poupoule]

De très belles verrines
bonne journée
bises christelle

[corinnette]

merci bises et bonne journée