Velouté de choux fleur au curry au thermomix

J'adore les soupes et veloutés de légumes en tout genre

et j'aime le curry aux saveurs exotiques

aussi j'essaie de varier les plaisirs

voici le dernier né assez classique

il vous faut

1 petit choux fleur (environ 520g)

1 oignon

1 gousse d'ail

1 càs d'huile d'olive

400g d'eau

1 càc de curry

1 cube de bouillon de volaille

50g de crème

poivre

Mettre l'oignon et l'ail épluchés dans le bol,mixer 5 sec/Vit 5, racler,ajouter l'huile, régler 3mn/Varoma/Vit 1

Détailler le chou-fleur en petits bouquets et le rajouter dans le bol

ajouter l'eau, le cube bouillon, le curry 

Régler 25mn/Varoma/Vit 2

A la sonnerie,vérifier si le chou-fleur est cuit ,ajouter la crème et un peu de poivre et mixer en montant progressivement la vitesse,30 sec/Vit 8

Passer en Vit 4 et verser de l'eau sur le couvercle jusqu'à consistance désirée et éventuellement ajuster en assaisonnement selon vos goûts

Servir bien chaud,en parsemant de quelques petits bouquets de chou-fleur réservés, quelques pluches de persil ou coriandre et en saupoudrant un peu de curry

Comments

[Claudine]

Bonsoir, je refais le velouté délicieux merci pour la recette

[corinnette]

je suis ravie qu'il vous ai plu
merci

[Stéphane]

Je peux remplacer par une autre épice

[corinnette]

oui bien sur c'est au choix
moi j'adore le curry

[fabienne]

J'adore les veloutés ... et celui là est très tentant ! bises

[corinnette]

merci bises et bonne soirée

[Maiwenn]

Humm les soirees sont encore fraîches profitions en avec de bons veloutés comme le tien !

[corinnette]

merci oui on apprécie encore les veloutés le soir même si certains jours il fait meilleurs
bises

[Messergaster]

Moi hier c'était aussi chou-fleur... Mais au four et non en soupe. Merci de la suggstion, ça permettra de varier une autre fois!

[corinnette]

oui en gratin c'est bien aussi
merci bonne soirée

[gridelle]

ben voilà tu vois c'était ça que je voulais à la base quand j'ai réalisé mon bouillon! j'adore!

[corinnette]

merci mais ton bouillon est bien aussi

[nicole passions]

ce velouté est magnifique et l'assiette n'en parlons pas lollll! bisoussssssss

[corinnette]

merci oui j'avoue j'ai craqué pour ces assiettes
cela fait de très jolies présentations
merci bises

[La cuisine de poupoul]

Voilà un beau velouté comme j'aime
Bises

[corinnette]

merci
bises

[sotis]

j'adore ton velouté!!! bisous

[corinnette]

merci bises

[samar]

mmmm parfume au curry ca ne sera pas de refus un regal
bisous

[corinnette]

merci bises