tarte tatin aux poivrons

Je vous propose une superbe tarte tatin aux poivrons

que j'ai découverte chez Stép

du joli blog un diner en Provence

que je vous invite à visiter

Dès que je l'ai vu j'ai tout de suite su que je la réaliserais

car elle est visuellement très jolie et mon mari adore les poivrons

j'ai fait en fonction de la production de mon jardin et de celui de mes parents

il vous faut

1 fond de pâte brisée maison

1 gros poivron rouge

2 petits poivrons jaunes

2 oignons jaunes

quelques olives noires

20 g de sucre roux

30 g de beurre

sel, poivre

quelques pignons de pin

Faire griller les poivrons entiers sous le grill du four, lorsqu'ils sont grillés les laisser refroidir.
Puis les peler, enlevez les graines et faire des fines lanières.

Faire la pâte brisée

comme ici

Éplucher les oignons et les couper en fines lamelles.

Dans une poêle faire doré les oignons avec 10 g de beurre, saler et poivrer.

Faire le caramel avec le sucre et le reste du beurre dans une casserole et le verser dans un moule à tarte.

Ajouter les lamelles de poivrons de manière harmonieuse, couvrir avec les oignons et avec les olives noires réduites en purée ou en petits dés.

Recouvrir avec la pâte brisée et glisser au four environ 20 min.

Laisser refroidir et retourner sur un plat de service et disposer une poignée de pignons.

Merci Stéph pour cette belle tarte que mon mari a adoré

Comments

[sotis]

hummm un régal!!! bisous

[corinnette]

merci bises

[Carmencita]

Un petit coucou de Nancy, ta tarte est très jolie et bien savoureuse, bises

[corinnette]

merci
bises et bon séjour à Nancy

[nicole passions]

c'est une recette qui enchante mes papilles...Merci Corinnette pour ce beau partage. Bisousssssssssssss

[corinnette]

je te remercie et je confirme
bises

[Sylvie et Marc]

Oh! La belle tatin que voilà! Bisous. Sylvie.

[corinnette]

merci bises

[Stéph (un dîner en provence)]

Ohhh comme je suis contente Corinnette merci beaucoup !! Ravie que vous ayez aimé, c'est vrai qu'elle est terrible cette tatin de poivrons... malheureusement je viens d'apprendre que les poivrons terminés pour moi mais ca m'empêchera pas de la refaire ;) Je te "pique" la photo pour la prochaine mise à l'honneur. Encore merci ca me touche. Bisous !!

[corinnette]

merci à toi pour cette belle tarte qui nous a régalée
oui tu peux prendre le photo
bises et bonne soirée

[Estelle]

Une belle tatin... et je pense qu'elle est très délicieuse.
Bonne soirée - Bisous

[corinnette]

merci je confirme elle l'ai
bises et bonne soirée à toi

[la nonna]

une petite merveille,

[samar]

une belle tatin bien coloree j'adore
bise

[corinnette]

oui merci
bises

[jackie]

Décidément les poivrons ont la vedette. Bises et bonne soirée

[corinnette]

c'est un super légume d'été
bises

[prici]

Jolie et certainement délicieuse!

[corinnette]

merci oui je confirme
bon retour