tourte aux groseilles

Mon mari m'a rapporté des groseilles

je ne voulais pas faire uniquement de la gelée

J'ai un ancien magasine cuisine actuelle hors série sur la cuisine d'été et j'avais depuis longtemps repéré une tourte aux groseilles

Alors quand j'ai vu toutes ses groseilles je n'ai pas hésiter longtemps

il vous faut

un fond de pâte brisée sucrée

400g de groseilles

pour la crème

3 blancs d’œufs

100g de sucre (roux pour moi)

100g de poudre de noisettes ou d'amandes

25g de flocons d'avoine

sel

Préparer votre pâte brisée.

Laver et égrener les groseilles.

Préchauffer le four th 6 (180°)

Dans un bol battre les blancs en neige ferme avec le sel et ajouter doucement le sucre en continuant de fouetter comme pour une meringue.

Ajouter en soulevant doucement la masse à la spatule, la poudre d'amandes et les flocons d'avoine.

Étaler la pâte, ajouter la crème sur le fond de pâte et répartir les fruits dessus.

Enfourner et faire cuire pendant 45 min environ.

Déguster tiède ou froid avec une flute de Perlé que m'a offert

mon partenaire la lorraine notre signature

un pur délice avec ce petit côté acidulé avec les groseilles adoucit par ce breuvage

Comments

[Emau]

J'en prendrai bien une part
Bonne pause

latabledeclara.over-blog.com

[corinnette]

merci

[gridelle]

oh la la! c'est bon les groseilles!!! ta tarte me fait briller les yeux!

[corinnette]

merci c'est gentil

[fraizy]

Hummmmmmmmmm une super tarte. Merci de ce partage. Bonne soirée

[corinnette]

Merci
Avec plaisir
Bonne soirée

[jackie]

Les groseilles j'adore et cette tourte m'a l'air vraiment délicieuse. Bisous

[corinnette]

merci bises et bonne soirée

[sotis]

oh qu'elle doit être délicieuse cette tourte!!!! bisous

[corinnette]

merci bises

[Sylvie et Marc]

Tu me prends par les sentiments avec cette délicieuse gourmandise! Bisous. Sylvie.

[corinnette]

gourmande
merci
bises

[Carmencita]

un fruit que je n'utilise jamais car à la maison je suis la seule à l'aimer, mais quand je vois ta tourte j'ai de grands regrets, elle doit être trop bonne, bises

[corinnette]

merci oui très bonne mais acidulée donc je comprends que l'on puisse ne pas aimer
bises

[MC]

Voilà une très bonne idée pour utiliser les quelques groseilles de mon jardin. Pas envie de commencer des confitures ou gelées...
Je ne connaissais pas cette recette et elle a l'air de donner une belle tarte, tourte!
Merci pour ce partage.
Biz
MC

[corinnette]

avec plaisir
je confirme c'est un beau moyen de les manger
bises

[la cuisine de poupoule]

Tiens on est toutes les deux dans les groseilles aujourd'hui voilà une belle tarte
bises

[corinnette]

merci oui j'ai vu que tu es aussi en mode groseilles
bises

[Messergaster]

je ne pense jamais à utiliser les groseille en pâtisserie.. l'année prochaine; faudra que je m'y mette !

[corinnette]

oui c'est pas mal tu verras
merci bonne journée