filets de sole roulés au curry et lait de coco

Voici une recette de poisson aux belles saveurs hautes en couleurs

il vous faut pour 4 personnes

8 filets de roulés

10 cl de vin blanc

1 brique de lait de coco de 200ml

2 échalotes

2 gousses d'ail

1 càs de poudre de curry

1 clou de girofle

2càs de fumet de poisson

huile d'olive

sel & poivre

Faire revenir les échalotes ciselées et l'ail haché dans un peu d'huile. ajouter ensuite le lait de coco et cuire 5 min.

Incorporer ensuite le clou de girofle, le curry, le fumet de poisson dilué dans un peu d'eau.

Ajouter 10 cl de vin blanc à la préparation, saler et poivrer tout en rallongeant en eau si besoin. Incorporer les Roulés de soles et cuire environ 8 à 10 min de plus. Servir aussitôt avec l'accompagnement de votre choix.

Riz Basmati pour moi.

Comments

[Maiwenn]

Dommage que je sois la seule à aimer le lait de coco à la maison ! Bonne fin de journée, bises !

[corinnette]

peut être peux tu le remplacer par de la crème
bises

[FLaure]

De belles couleurs mais très certainement aussi un très bon goût pour cette jolie assiette.
Bonne semaine, FLaure

[corinnette]

oui en effet
merci bonne soirée

[Cécile Bleu Combava]

Humm! Une assiette comme j'aime avoir à ma table! Bonne journée de lundi Corinnette!

[corinnette]

merci bonne soirée à toi bises

[Assia]

Humm une belle assiette bien appétissante :) bises et bonne semaine

[corinnette]

merci bises

[Carmencita]

Une belle recette de poisson, curry et lait de coco hummmm ça doit être trop bon bises

[corinnette]

merci oui moi j'adore cette association
bises et bonne soirée

[samar]

coucou Corinnette !
une belle assiette qui nous invite a la degustation j'adore !
bise

[corinnette]

merci bises et bonne soirée

[valou]

Pas de lait de coco pour nous mais sinon c'est une belle recette de poisson...

Bises.Valou.

[corinnette]

tu peux remplacer par de la crème
merci bises

[gridelle]

ça ne peut être que délicieux ça!! bon dimanche!

[corinnette]

merci bon dimanche ou bonne soirée plutôt