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  • : Le blog de corinnette
  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

10 mars 2022 4 10 /03 /mars /2022 05:00

Voilà tout est dans le titre.

Un soir en rentrant du travail, en regardant dans mon frigo, je vois deux feuilles de bricks qui s’ennuient.

J'ai un peu de fromage à tartiner et un fond de pesto.

Alors hop je mélange le tout.

brick jambon fromage pesto

Il vous faut pour 2 personnes:

2 feuilles de brick

75 g de râpé de jambon de dinde

50 g de fromage frais (type saint Moret)

20 g de pesto maison pour moi

huile

 

Dans un bol mélanger le fromage, le jambon et le pesto.

Couper les feuilles de brick en deux puis replier le côté arrondi, disposer une grosse cuillère de préparation au jambon et former vos triangles.

Dans une poêle faire chauffer l'huile et disposer les bricks et les faire cuire.

A déguster avec une petite salade

brick jambon fromage pesto
brick jambon fromage pesto
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8 mars 2022 2 08 /03 /mars /2022 05:00

J'adore faire des petits cadeaux fait main surtout s'ils sont utiles

Alors lorsque j'ai vu circuler ces petits étuis à savon je n'ai pas hésité une seule minute, j'en ai réalisé de toutes les couleurs.

Enfin presque, j'ai utilisé des chutes de tissus.

Porte savon de voyage en tissu

Il vous faut pour 1 étui

1 carré de 19 x19 cm en tissu coton

1 carré de PUL de 19x19 cm

1 bouton

1 élastique fin de 6 cm

Couper vos carrés de tissu.

Sur un angle tracer 2 cm sur chacun des 2 côtés et tracer un trait pour les relier et couper sur le trait.

Positionner vos deux carrés endroit contre endroit et glisser votre élastique entre les deux sur l'angle coupé.

Coudre tout au tour en laissant 5 cm ouvert sur un des côté afin de pouvoir retourner votre ouvrage.

le retourner et faire une surpiqure tout autour afin de fermer le trou laissé pour retourner et pour maintenir vos deux carrés bien en place.

Il ne reste plus qu'à coudre le bouton sur l'angle opposé à l'élastique.

Voilà mettre un savon bio et vous voilà près à partir en vacances.

Porte savon de voyage en tissu

Avec un bleu ou alors un bordeaux

Porte savon de voyage en tissu

Ou alors des petites chouettes ou bien des feuilles de palmes bleues

Porte savon de voyage en tissu
Porte savon de voyage en tissu

Voici l'intérieur

Porte savon de voyage en tissu

Puis l'extérieur

Porte savon de voyage en tissu
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6 mars 2022 7 06 /03 /mars /2022 05:00

J'aime faire des petits biscuits pour prendre avec mon thé.

Ceci je les ai réalisé car j'avais une boite de lait concentré que je voulais utiliser, j'ai donc cherché des idées sur internet et voilà mes petits biscuits qui m'ont été fortement inspiré par Minoux du blog Thermominoux.

biscuits au lait concentré sucré

Il vous faut pour environ 30 biscuits

120 g de beurre

200 g de lait concentré sucré

1 jaune d’œuf

300 g de maïzena

50 g de farine

Préchauffer le four th 180°

Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et programmer 25 sec vit 4.

Puis faire des boules de la taille d'une noix et les déposer sur une plaque de cuisson.

Les aplatir légèrement et les glisser à four chaud pendant 15 minutes environ.

biscuits au lait concentré sucré

A déguster avec un café, un thé ou un chocolat chaud.

Ils se conservent très bien dans une boite en fer.

biscuits au lait concentré sucré
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3 mars 2022 4 03 /03 /mars /2022 05:00

Et voilà encore un mois terminé

Comme le temps file vite

Voici venu le moment de vous présenter les recettes que vous avez le plus consultées

En première position

Le gâteau léger express aux kiwis

 

 

En quatrième position

La terrine de volaille sans porc

 

 

En cinquième position

La purée de navets au thermomix

 

 

Merci à tous pour vos visites

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1 mars 2022 2 01 /03 /mars /2022 05:00

J'avais des escalopes de veau au congélateur et j'avais envie d'une petite sauce sympathique mais facile pour un repas de midi après ma séance de marche nordique avec mon club.

Et voici comment est né ce petit plat délicieux

escalope de veau au pesto et amandes

Il vous faut pour 2 personnes

2 escalopes de veau

une poignée d'amandes éffilées

2 càs de crème

3 ou 4 càs de pesto maison ou du commerce

poivre

huile neutre

Dans une poêle faire torréfier les amandes à sec quelques minutes le temps qu'elles dorent très légèrement.

Dans une autre poêle faire revenir de chaque côté les escalopes et les laisser cuire. Poivrer.

Pendant ce temps mélanger dans un bol la crème et le pesto.

Lorsque les escalopes  sont presque cuite ajouter la crème au pesto, répartir les amandes effilées

et déguster avec du riz par exemple.

escalope de veau au pesto et amandes

Et déguster avec du riz par exemple.

escalope de veau au pesto et amandes
escalope de veau au pesto et amandes
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27 février 2022 7 27 /02 /février /2022 05:00

Un dimanche matin, je cherchais un petit dessert à faire avec le reste de ma boite de lait concentré sucré pour ne pas gâcher.

J'ai fais de nombreuses recherche sur le net sans trouver ce que je voulais.

Donc voici mon flan concocté ce matin là.

flans aux pommes et lait concentré sucré

Il vous faut :

170 g de lait concentré sucré

1 pomme

1 càs de sucre vanillé

1 càs de farine

1 gros œuf

 

Préchauffer le four th 200°

Dans un bol mélanger au fouet le lait concentré sucré, la farine, le sucre vanillé et l’œuf.

Éplucher la pomme et la couper en fine lamelle.

Dans deux moules individuels répartir les lamelles de pomme et verser dessus l'appareil.

Glisser dans le four chaud pendant 15 minutes à 20 minutes en fonction de votre four.

flans aux pommes et lait concentré sucré
flans aux pommes et lait concentré sucré
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24 février 2022 4 24 /02 /février /2022 05:00

Je vous propose une petite idée toute simple pour une entrée bien sympa

ou pour un repas du soir avec une salade

corolles pesto chèvre

Il vous faut pour 2 personnes :

3 feuilles de brick

4 càc de pesto maison

4 tranches de buche de chèvre

Préchauffer le four à 180°

Couper les feuilles de brick en 4, ce qui vous fait 12 triangles de brick.

Dans un moule à muffin disposer 3 triangles, bien appuyer pur former la corolle, ajouter 1 cuillère de pesto puis déposer la tranche de chèvre et ajouter une pointe de pesto par dessus.

Renouveler l'opération pour obtenir 4 corolles.

corolles pesto chèvre

Glisser dans le four chaud pendant environ 10 minutes.

Je les ai servit avec une petite salade de mâche cueillie dans le jardin de mes parents l’après-midi même.

Nous nous sommes régalé.

 

corolles pesto chèvre
corolles pesto chèvre
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22 février 2022 2 22 /02 /février /2022 05:00

Lorsque j'ai vu cette recette chez Béa du très joli blog les petits plats de béa,

j'ai tout de suite su que ce plat serait sur ma table.

endives et poulet au roquefort

Il vous faut : Pour 2 personnes

2 filets de poulet

3 endives 

1 échalote

1 cuillère à soupe de matière grasse

10 cl de vin blanc

60 g de roquefort

2 cuillères à soupe de crème fraîche

poivre

Couper les endives en deux dans le sens de la longueur.

Peler et émincer l'échalote.

Dans une cocotte faire dorer la viande, les endives et l'échalote sur toutes les faces.

Verser le vin blanc, couvrir et laisser cuire environ 30 minutes, les endives doivent être tendre.

Couper le roquefort en petits cubes et les parsemer sur les légumes et la viande.

Verser la crème, donner quelques tours de moulin à poivre.

Laisser encore chauffer quelques instants le temps de fondre le fromage et réchauffer la crème.

endives et poulet au roquefort
endives et poulet au roquefort
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20 février 2022 7 20 /02 /février /2022 05:00

Je vous propose de belles petites madeleines fruitées mais pas avec n'importe quel fruit....

avec des myrtilles un de mes fruits préféré.

Des myrtilles sauvages cueillies l'été dernier en Ardèche chez mes cousins, elles ont tellement plus de goût que les myrtilles de culture.

Bon passons à la recette.

madeleines noix de coco et myrtilles

il vous faut

2 gros œufs ou 3 petits

130 g de sucre

70 g de noix de coco

30 g d'huile de coco

100 g de farine

1 cuillère à dessert de levure

50 g de myrtilles

Dans un saladier battre les œufs avec le sucre, ajouter l'huile, mélanger puis ajouter la farine, la noix de coco et la levure. Bien mélanger.
Ajouter les myrtilles à la pâte.

Répartir la pâte dans les alvéoles du moule à madeleines en silicone.

Cuire 4 minutes dans le four à 240° puis baisser le thermostat à 180° et poursuivre encore la cuisson 5/6 minutes en fonction du four.

J'ai réalisé 20 madeleines.

madeleines noix de coco et myrtilles
madeleines noix de coco et myrtilles
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17 février 2022 4 17 /02 /février /2022 05:00

Si vous me suivez vous savez que le samedi matin je vais faire mon marché et que je reviens généralement avec des filets de truites roses du Jura.

Dans ma voiture j'ai toujours la radio et là je tombe sur une petite recette donné par Jean Sébastien Petitdemange

Il ne me manquait que le fromage de chèvre frais alors aussi tôt dis aussi tôt fait, je ressort de ma voiture et me voilà de retour devant le stand de mon producteur local de fromage de chèvre.

Et de retour à la maison direct deavnt les fourneaux et mon repas de midi était prêt.

Clafoutis truite, betterave et chèvre

Il vous faut :

2 pavés de truite saumonée

1 chèvre frais de 100g environ

2 œufs

1 càs de farine

10 cl de crème liquide

1 gousse d'ail hachée ou 1càc de pâte d'ail

sel et poivre

1 betterave rouge

 

 

Préchauffer le four à 180°

Mélanger dans un saladier, le fromage de chèvre frais avec les œufs, la farine, la crème, le sel et le poivre et l'ail

Dans un plat à gratin, mettre de l'huile d'olive, ajouter les filets de truite coupés en dés et des dés de betterave rouge.

Verser l'appareil au chèvre dessus et mettre au four pendant 20 minutes.

Lors de l'explication de la recette il n'était pas précisé si la betterave était cuite.

Je vous conseille de faire cuire un peu la betterave avant car moi je l'ai mise crue et elle était encore dure et crue.

Clafoutis truite, betterave et chèvre
Clafoutis truite, betterave et chèvre
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