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  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

23 juin 2014 1 23 /06 /juin /2014 04:51

J'adore les apéritifs légers et maison tel que le vin de pêche

ou le vin de noix

 

SAM_2023.JPG

 

celui ci se fait avec des noix de la saint Jean

et comme c'est demain

je vous propose ma recette

en fait c'est un mixe de celle de ma tante et celle d'une voisine

 

il vous faut

40 noix vertes

3 litres de vin rouge (13° si possible)

1 bouteille de vin blanc

2 grands verre d'eau de vie

1 kg de sucre

 

Cueillir des noix verte au alentour de la Saint Jean c'est à dire vers le 24 juin.

Les couper en deux ou 4 suivant leur taille et les mettre dans un récipient.

 

SAM_2020.JPG

 

Ajouter le vin, l'eau de vieet laisser macérer 40 jours.

Mélanger de temps en temps.

Au bout de 40 jours, filtrer et ajouter le sucre et laisser de nouveau une semaine puis mettre en bouteilles.

Il se bonifie en vieillissant alors si vous pouvez patienter c'est mieux!

 

A déguster avec modération.

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Published by corinnette - dans boissons
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commentaires

Messergaster 25/06/2014 17:40


ça doit être tellement parfumé!

corinnette 25/06/2014 21:12



oh oui trop bon



Cécile974 25/06/2014 16:40


Avec le vin de pêches, c'était un de mes apéros "doux" préféré lorsque j'habitais dans l'arrière pays Varois. J'allais l'acheter chez mon voisin, petit producteur de vin. De bons, très bons
souvenirs! Je n'ai jamais pensé en faire moi même! Je constate que c'est faisable par tous! Bisous

corinnette 25/06/2014 21:12



oui c'est trop facile à faire le vin de pêche comme le vin de noix


bises



Samar 25/06/2014 02:06


coucou corinnette !!


Allez a la tienne ;) je ne bois pas d'alcoole je ne saurais savoir si c'est bon :) mais aux noix c'est original


bise ma belle

corinnette 25/06/2014 07:37



merci bises



Carmencita 25/06/2014 00:10


les noix vertes quand c'est la saison j'en mange j'adore, mais en alcool je crois que j'en ai goûté une fois, il me semble que c'était très sucré, bises

corinnette 25/06/2014 07:37



a toi de ne pas mettre trop de sucre dans ta préparation


moi j'adore


bises



samia 24/06/2014 21:32


j'ai vu une démo de vin de noix à l'écomusée en Alsace,  Mais je ne trouve pas de noix fraiche prés de chez moi.


bizou

corinnette 24/06/2014 22:35



il faut connaitre quelqu'un qui a un noyer sinon c'est impossible


pendant des années je n'ai pas pu en faire et celui de mes parents donne enfin des noix alors vite j'en profite


bises



nicole passions 24/06/2014 14:57


c'est très bon et cela me rappelle des souvenirs d'enfance car, l'une de mes tantes en faisait.....Merci pour ce beau partage. Bisoussssssssss


 

corinnette 24/06/2014 22:13



mais tu buvais de l'alcool étant enfant!!!:)


bises et belle soirée



Mely 24/06/2014 11:51


Bonne idée, merci pour ce partage.


Bises, bonne journée.

corinnette 24/06/2014 22:13



avec plaisir


bises



lolo 24/06/2014 09:47


Un petit vin qu'à j'aurai pris plaisir à déguster ! Bonne journée bises

corinnette 24/06/2014 22:12



je t'attends quand tu veux


bises



sandra 24/06/2014 08:22


hum...c'est original

corinnette 24/06/2014 22:41



merci



Cécile 23/06/2014 22:50


Ca me rappel mes grands-parents :) Merci!

corinnette 24/06/2014 07:20



nostalgie!!!


belle journée



afaurore 23/06/2014 22:22


ma belle-mère adoooooore

corinnette 24/06/2014 07:20



je la comprends



ManueB 23/06/2014 19:48


mon grand père en faisait, que c'était bonnnn !!


 


biz


manue :))

corinnette 24/06/2014 07:19



je confirme


bises



Chantal 23/06/2014 15:36


Coucou Corinette


C'est une délicieuse recette. Je ne sais pas si je trouverai des noix vertes...


Mais dès que je pourrai tester, je le ferai avec plaisir.


Merci du partage de cette belle recette


Chantal

corinnette 24/06/2014 07:12



oui le plus difficile c'est de trouver des noix


le plus simple c'est de connaitre quelqu'un qui a un noyer


belle journée



Jackie 23/06/2014 15:02


J'adore le vin de noix, par contre je n'en ai jamais fait. J'ai pelind e noyers autour de la maison, mais là je ne vais pas avoir le temps. Je pars à Paris pour garder ma petite-fille. Si je
prends des noix début juillet vers le 8 est-ce que c'est encore possible. Bises

corinnette 23/06/2014 22:51



c'est possible tant que les noix sont encore vertes et tendre pour  pouvoirêtre coupées


alors bon séjour à la capitale et profite de ta petite fille


bises



sotis 23/06/2014 13:39


c'est sympa de le faire soi même!!! bisous

corinnette 24/06/2014 07:10



oui je confirme


bises



lapopotteàlolo 23/06/2014 11:50


merci du partage, je ne connaissais pas !

corinnette 24/06/2014 07:10



c'est super bon


enfin avec modération:)



Stéph 23/06/2014 10:19


Ma grand-mère en faisait constamment avec le vin d'orange et le vin de citron... et je crois même qu'elle en a encore dans son buffet !


Bon lundi bisous Corinnette

corinnette 24/06/2014 07:09



moi c'est le vinde pêche et noix que j'adore


enfin avec modération:)


bises et belle journée



Estelle. 23/06/2014 09:08


Oui, c'est super bon, j'en fait régulièrement,
mais pas cette année,  comme j'en ai encore de l'an passé..


Belle journée
Bisous

corinnette 24/06/2014 07:08



il y a très longtemps que je n'en avais pas fait


bises et belle journée



prici 23/06/2014 06:42


C'est effectivement le moment de préparer ce délicieux beuvrage!

corinnette 23/06/2014 07:32



oui vite il faut trouver des noix



virginie moreau 23/06/2014 06:40


Trop sympa, j'adorerais en boire un p'tit verre, mais peux pas avec ma grossesse !!!! snif !!!!!!!!!!!!

corinnette 23/06/2014 07:31



il faut attendre qu'il se bonifie alors après la naissance il sera parfait