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  • : Le blog de corinnette
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  • : ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
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  • corinnette
  • j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) 
et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire
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sous les projecteurs

Si vous réalisez une de mes recettes (ou plusieurs)

 n'hésitez pas à m'envoyer une photo

corinnette01@hotmail.fr

et je mettrai sous les projecteurs

en la publiant  le vendredi 

12 janvier 2015 1 12 /01 /janvier /2015 05:49

J'adore ce genre de velouté très réconfortant

alors quand ma mère m'a donné une butternut

le soir même j'ai fait ce beau velouté

 

SAM_2287.JPG

 

il vous faut (pour 8 personnes environ)

1 courge butternut (1 kg environ)

200g de châtaignes (en boite)

1 belle échalote ou 2 petites

75 g de lardons de volaille

900 cc d'eau

sel poivre

huile d'olive

 

Faire revenir les lardons avec l'échalote éplucée et éminsée dans le bol avec un peu d'huile d'olive pendant 5 mn varoma vit mijotage

 

Pendant ce temps éplucher et découper la courge en gros cubes.

Mettre dans le bol la butternut, les châtaignes, l'eau, le sel et le poivre et faire cuire 25 mn à 100° vit 1.

 

Quand le velouté est cuit mixer 30 sec vit 7  (je n'ai pas osé mixer plus car mon bol était vraiment plein)

 

voilà un bon feu de cheminée et un bon bol de velouté vous êtes près à affronter l'hiver.

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Published by corinnette - dans soupes & veloutés
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commentaires

Méli 18/01/2015 21:57


Un joli potage!

corinnette 18/01/2015 22:19



Merci



yas 17/01/2015 14:10


J'adore le goût de la butternut!!Une soupe réconfortante à souhait!

corinnette 18/01/2015 08:22



merci bon dimanche



La cuillère aux 17/01/2015 07:35


Courge et chataigne c'est juste excellent en soupe et même en purée! un vrai régal! bon weekend

corinnette 17/01/2015 08:02



je suis d'accord


merci bon samedi



samar 13/01/2015 23:08


ue veloute bien reconfortant j'adore en ce moment il fait trop froid et c'est ce qu'il me faut


bise

corinnette 14/01/2015 07:37



oui ça nousréchauffe


bises



Maiwenn 13/01/2015 21:54


Belle assoacition gourmande ! bonne soirée bises !

corinnette 13/01/2015 21:57



merci bises et bonne soirée



Estelle 13/01/2015 18:25


HO,  c'est super bon, ça..  j'en ai fait il n'y a pas longtemps.. un régal !
Belle soirée - Bisous

corinnette 13/01/2015 18:45



merci


oui un régal


bises et à bientôt



Jackie 13/01/2015 16:33


Excellent pour me redonner de l'appétit aprè 5 jours passé au lit avec une grippe qui n'en finit pas. 

corinnette 13/01/2015 18:44



rho oui c'est super fatiguant moi je n'ai qu'un gros rhume et une sinusite mais la grippe c'est pas top


alors vite un  grand bol de velouté ou de soupe de légumes ça fait du bien


bises et soigne toi bien



amelie 13/01/2015 07:21


J aime beaucoup le gout du butternut.Merci pour la recette


biz belle journée

corinnette 13/01/2015 18:43



avec plaisir


bises et bonne soirée



fabienne 12/01/2015 22:27


Hummm !!! c'est extra .... et merci de me rappeler qu'il y a longtemps que je n'en ai pas fais ! Bises et bonne année

corinnette 13/01/2015 18:43



je suis ravie que ça te redonne l'idée


bises et bonne année à toi aussi



afaurore 12/01/2015 22:20


sans les châtaignes pour moi

corinnette 13/01/2015 18:42



comme tu veux



Isabelle 12/01/2015 19:41


J'essayerai avec les chataîgnes ..... Merci !

corinnette 13/01/2015 18:42



avec plaisir


et dis moi si tu as aimé



Carmencita 12/01/2015 13:37


J'adore aussi ces potages c'est toujours un régal, bises

corinnette 13/01/2015 18:41



oui en effet


bises



Betty 12/01/2015 11:57


A avaler de toute urgence!

corinnette 13/01/2015 18:37



je confirme



lapopotteàlolo 12/01/2015 11:08


hum, un bon velouté qui réchauffe et bien apprécié  par ce temps !

corinnette 13/01/2015 18:37



oui ça nous réchauffe


merci



Stéph 12/01/2015 09:43


Avec les chataignes ca doit être un régal !!!


Bisous

corinnette 13/01/2015 18:36



un pur délice pour moi en tout cas


bises



Timéa 12/01/2015 09:12


Je fais cette recette mais je laisse les chataignes juste brisées sur le dessus du velouté.


J'aime sentir le gout de la chataigne.


Une autre version : échalotte+butternut après cuisson et mixage, je rajoute du lait de coco un délce !


A chaqu'une sa soupe !


Bonne journée

corinnette 13/01/2015 18:36



tes deux idées me conviennent aussi parfaitement


merci et bonne soirée



prici 12/01/2015 07:00


Avec des chataignes, miam!!!

corinnette 12/01/2015 07:07



Je confirme j'adore